菜谱详细：肉沫粉条的做法

用料

肉馅、红薯粉条、豆瓣酱、葱、姜、蒜、食盐、酱油、料酒、面粉、干尖椒

1、肉馅加少许面粉、料酒、食盐抓匀腌制

2、粉条提前用热水泡好，泡5-8分钟

3、锅里油热放入干尖椒1-2个接着放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱（小勺子两勺）炒散

4、放入肉馅加酱油炒散炒至金黄，加半碗水，放入泡好的粉条、少许的食盐收汁，翻炒均匀

5、盛出，撒上葱花点缀

小贴士

食盐别放多了，粉条泡之前掰成两半

• 粉条
• 料酒
• 酱油
• 豆瓣酱