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原料：糯米粉500克，大米粉150克，白糖150克，巧克力糖浆适量，油，冷水    好时 巧克力味糖浆  金坛 水磨糯米粉   将糯米粉，大米粉，白糖，再加少许油，分几次少量加入冷水，搓匀至盆中没有干粉  取约1/3的粉，加入巧克力味糖浆（或者巧克力或者紫薯）抓匀    将搓好的粉，分别放入两个蒸笼中（白粉较多，中间留出一个孔便于蒸熟），上锅蒸熟（粉透明）  案板上抹上点麻油，以防粘粉 蒸熟的粉放在案板上揉匀（为防粘手，手上可以带上厚塑料袋），多搓揉至面细腻，这样口感好，再用擀面杖擀成长条形（白色的长条比咖啡色的长条更厚些，也更宽些） 将咖啡颜色的长条放在白颜色的长条上面，再向内卷成长卷，最外面的边别让卷进去，这样就可以形成蝴蝶的头 切成薄片，二片并齐平放 用一双筷子在大约1/3的地方（圆形一边）向内夹，手工修整成蝴蝶状 美美哒成品😍😍
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来自： 金钱草赵美 > 《老年大学面点班教学材料与视频》
