           1/12 最近不知怎么搞的，腿总是半夜抽筋，问了医生朋友，她说这是缺钙了， 她告诉我，随着年龄的增长（不得不承认的现实呀），户外活动少，吸收紫外线不足等多种原因，都会导致钙流失，她建议不妨多吃些牛奶、虾皮、豆腐等含钙高的食物。听她这么一说， 我去市场买菜时就特地挑了些高钙食材，今天买了些鸡脆骨。 说起鸡脆骨，它是指鸡关节处一块鸡脆骨，略带一点点肉，如同指甲大小，口感爽脆， 多吃鸡脆骨能补钙、增加骨密度。且鸡脆骨富含有胶原蛋白，具有延缓衰老、美容和抗癌的功效。这鸡脆骨毁誉参半，而爱的人视作珍宝，怎么做都很喜欢；而不爱的人却望而却步，觉得它不易入味，嚼起来费劲。虽然鸡脆骨52元1斤，有些贵，但它却是最好的补钙食材，骨头汤算什么，它才是补钙王道，孩子常吃长得高，可惜知道的人太少。 而这鸡脆骨在我家特别受欢迎， 老公喜欢用它下酒，而儿子也特爱吃，嘎嘣嘎嘣脆。今天就用这鸡脆骨来做道老少都爱吃的“椒盐鸡脆骨”，这菜在饭店经常点着吃，要几十块一盘呢，量还挺少的，老公和儿子都特别爱吃，但饭店太贵， 还是自己在家做更实惠。美味的鸡脆骨配合回味无穷的椒盐与开胃的辣椒粉，真的是胃口大开，下饭下酒又解馋， 让人无法抗拒。。。 【椒盐鸡脆骨】 原料：鸡脆骨 1盘 鸡蛋 1个 姜蒜末 1小勺 生菜 苦菊 小番茄 少许 料酒1勺 椒盐 1小勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脆骨放入碗中，加入姜蒜末； 3. 打入1个鸡蛋； 4. 加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料，拌均匀腌制一会儿； 5. 烧热锅，放入适量的油，放入腌制好的鸡脆骨； 6. 小火慢慢煸炒； 7. 直至煸炒熟， 再煸炒至表面微微金黄； 9. 最后撒上椒盐粉即可； 小贴士：1.鸡脆骨放入碗中， 加入盐、鸡蛋、淀粉、姜蒜末等调味料腌制一下； 2. 用少许油煸炒腌制好的鸡脆骨， 中小火不停的翻炒， 直至其熟，再炒至表面金黄； 3. 垫底的配菜随意搭配，将炒好的鸡脆骨放在上面，撒上椒盐即可。 |
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