 万能蒜蓉 这里面要用到一种关键的调料，就是您说的万能蒜蓉，我们称为“金银蒜蓉”，为啥这么叫，和下面的做法是有关联的。咱们说一下家常最简单的做法：  大蒜 1、准备好两头大蒜剥好备用，将蒜用刀剁碎，没有大颗粒就行。拿出来三分之二，用清水冲洗一下，控掉多余水分，这么做的目的是防止新手在炸制的时候控制不好火候，避免炸糊。 2、锅中下入蒜蓉2倍的植物油，不要管是几成热，有烟冒气时放入冲过水的蒜蓉，切记，一定要用小火，不然浪费蒜。一边炸一边用勺子搅动，以便受热均匀。等颜色金黄之后，就可以关火了，这一步，金蒜蓉就做好了。 3、将剩下的三分之一的蒜蓉放在锅中混在一起，顾名思义，这就是银蒜蓉，这样一混，就成了金银蒜蓉了。  蒜蓉辣酱 4、不过到这里还没结束，咱们还需要调味：加入两勺瓶装的蒜蓉辣酱，如果要做海鲜类的，可以加蒸鱼豉油，放入1勺蚝油，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺糖，搅拌均匀即可。 到这里咱们的金银蒜蓉（万能蒜蓉）也就做好了，烤生蚝的各位来吧，一个上面崴两勺，倍儿香！另外咱们在这也推荐几道蒜蓉做出来特别好吃的食物： 蒜蓉烤生蚝，男人的加油站  蒜蓉烤生蚝 蒜蓉粉丝扇贝，在家做很方便，可以用锅蒸，也可以用烤箱烤  蒜蓉粉丝扇贝 蒜蓉茄子，特别家常的一道菜，爱吃茄子的小哥哥小姐姐，大叔子，小姨子有口福了  蒜蓉茄子 |
|
|
