 第二届高椅黑饭节圆满成功原创 水为媒爱家文化 前天 阅读4821 拦门酒四月八来见绿秧，背着黑饭踏田坎；春风吹开葫芦盖，隔田十亩扑鼻香。”农历四月初八，是侗家的“黑饭节”，聚居在湘黔桂三省（区）交界毗连地带的侗族、苗族人家都要做香喷喷的糯米黑饭，从坛里取出酸鱼酸肉，从火堂上取下烘得金黄的腊肉，备上家酿糯米酒欢度这传统节日。 竹竿舞侗家的糯米黑饭是地道的“绿色食品”，制作方法十分讲究。初六、初七这两天，从山上采来当地人称做“杨桐”树的嫩叶和枫树嫩叶，用水洗净，再用碓臼捣烂泡在一大桶井水中，一夜工夫，这桶水就变得墨黑。 游客体念竹竿舞用纱布滤去碎叶后，将糯米倒入如墨的汁液中浸泡，待糯米泡胀且变得乌黑发亮后，用筲箕将糯米沥干上甑蒸熟，喷香的黑米饭便做成了。 杨桐叶是一味草药，有清热解毒、利尿消肿、健脾补肾的功效。 黑糯米饭油光透亮，清香中蕴涵一股淡淡的草药味，风味很是独特，十分诱人。 活动前的热身  会同歌王申正林老师献歌   四月初八黑饭节的由来表演为杨七郎送黑米饭  活动开始观看入神的游客及观众们 活动现场祝贺横幅 感恩后勤人员 后勤厨房辛苦热闹一片 活动现场义工的身影 遇见师傅及朋友 黑饭节的来历源于一则故事。传说北宋名将杨文广被奸臣所害投入狱中，他妹妹每天送去的饭菜都被狱卒抢吃了，于是设计用杨桐叶捣出黑汁泡糯米，狱卒看到一篮黑饭，以为很脏，再也不抢了。杨文广每天能吃饱，体力很快恢复。到了兄妹约定的四月初八那天，杨文广挣脱锁链，打开牢门，与妹妹带领的侗寨人里应外合，打败敌人，此后奋战疆场，洗脱了罪名。杨姓人家为了纪念这次胜利，每年四月初八都要做黑米饭，吃着鸡鸭鱼肉，喝酒唱山歌，以示庆祝。有的地方将“四月八”称做杨家节。 民间流传，说是吃了杨家的黑饭便会力气倍增，到了这天，很多人就特地到杨家讨点黑饭给自家的孩儿吃，祈求孩子能更加健壮没病没灾。杨姓人家这天都会有些准备，通常要蒸上几十斤糯米，杀鸡宰鸭，放水捞鱼，邀请左邻右舍众乡亲到家里做客，大伙热闹一番。以前，黑饭节只是杨姓人家的节日，后来发展到湘黔桂地区的侗、苗、瑶族都过起黑饭节。 如今，农历四月初八这天虽适逢春播时节，但人们大都忙里偷闲走亲访友，串门做客，村村寨寨都很热闹。 |
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