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可口的下饭菜，就是最好的米饭杀手了！今天呢，就给大家推荐几道好吃的下饭菜，有肉食，有素食，如果大家在家里面闲来没事，可以做这几道菜来吃哦！都是很好吃的菜肴，做法也比较的简单，家常的做法，下面我们一起来看看吧。  第一道：水煮肉片。原料：里脊300g、白菜叶100g、豆芽一小把、姜、青蒜、花椒、干辣椒、八角、盐、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、花椒粉、一个鸡蛋、淀粉等等。首先我们需要把白菜给切成段，然后我们把豆芽清洗干净，去掉烂根，里脊肉切成片，然后我们在里面撒入盐、胡椒粉、一个蛋清腌制上30分钟左右的时间，然后我们搅拌一些生粉在里面，放在一边静置一会儿，然后我们在锅中倒入冷油，我们在锅中下入呼叫、八角、干辣椒等等炸制出香味，然后我们把花椒跟辣椒块全部都给捞出来丢掉，我们把生姜切成丝倒入锅中炸到金黄色，然后再把白菜跟豆芽放入锅中去炒制一下，我们倒入高汤或者是清水，先把汤给煮开了，然后我们把煮熟的豆芽跟白菜给捞出来放碗里，然后我们先把肉片给倒入锅中去炒熟了，之后我门再把肉片给捞出来放在碗里，我们撒上一些花椒粉跟辣椒粉在上面，把青蒜切成碎末也撒在上面，我们把过滤干净的汤水给倒入碗中，之后我们在另一个锅里面，放入花椒辣椒油，之后烧热了，我们直接把油给浇在上面就可以了。  第二道：酱牛肉。原料：300g的牛里脊肉、薄荷叶、姜蒜、泰式甜辣酱、盐、料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉等等。 首先我们先把牛肉顺着横着的纹理切片，然后尽量切的薄一点，然后我们在肉片里面加入盐、料酒、生抽、胡椒粉还有少许的水淀粉，然后我们先把这些搅拌均匀了，之后我们在肉里面加入一小勺的油，一起搅拌一会儿，然后腌制半个小时的时间，然后我们把薄荷叶给清洗干净了，之后我们把水给沥干了，我们再把薄荷叶给切成碎末，接着我们把蒜瓣的皮给去掉，然后我们拍碎了，姜也给切碎了，然后我们在锅中倒入油，先把姜蒜末以及薄荷的碎末倒入锅中去爆香了，我们再把泰式的甜辣酱给倒入锅中去炒均匀了，之后我们就可以把腌制好了的牛肉给倒入锅中去，一直翻炒到变色，一直要到酱汁均匀的裹在牛肉上面才可以，之后我们就可以关火了，我们要用锅中的余温再把牛肉给焖熟了就可以了。  最后一道：干煸茶树菇。用料：200g的茶树菇、葱蒜、八角、老抽、料酒、白糖、盐、干辣椒等等。我们先把葱蒜先给切成碎末，然后我们把干辣椒给切成小段，然后我们把茶树菇用盐水浸泡15分钟，之后我们清洗干净，之后我们在锅中倒入油，然后我们先在锅中倒入油，然后我们把姜蒜末给倒入锅中，我们再把小红辣椒也给倒入锅中去煸炒一会儿，直到出了香味，我们再把茶树菇给倒入锅中去煸炒一小段时间，一直到茶树菇变蔫，我们再倒入料酒、老抽、盐跟少许的白糖，然后我们一直炒到茶树菇里面的汤汁都变干了，全部都吸收到了茶树菇里面去，我们就可以出锅啦！  好啦！小伙伴们，今天小编介绍的这几道菜，你们都学会了吗？ |
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