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原材料：姜片，青椒，蒜苗，料酒，盐，老抽，鸡精，油，淀粉 做法： 1、把猪肝提前洗干净，然后再切成小片状，姜和青椒也都切成片状，蒜苗切成段状。 2、在猪肝中加入一定量的淀粉和姜片，再放入盐，酱油，料酒等一些配料，混合均匀，放置十分钟左右。 3、把油倒入锅中烧热，放入姜片翻炒，直到出现香味。 4、加入猪肝，转用大火翻炒，等猪肝的颜色改变即可。 5、再放入青椒，蒜苗，盐和鸡粉，在持续翻炒大约两分钟左右就可以起锅。 这道菜到这里就已经完成了，上面所说的那种青椒并不是特辣，如果口感偏辣的话就可以把上面的青椒换成小米椒，和猪肝混在一起炒，十分下饭，又美味有又好吃。大家都会了吗？ |
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