山西烫面油糕怎么做？

山西烫面油糕怎么做？油糕是北方地区的一道特色小吃！分布于北京，河北，山西等地，油糕色泽金黄，细腻柔软，放几天也不会变质！如题主所问的山西烫面油糕，在我老家河北省都统称叫“油炸糕”！是不是一下子就唤起您小时候的记忆了呢？

在我小时候油炸糕对于我来说可以称得上最爱吃的一种小吃了！小时候油炸糕相对于馅料较单一，只有红糖和白糖的！长大了后，因为吃多了糖对身体也不是很好，所以我经常做的就是红豆馅料的，也非常好吃呢！

世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！

这次二明向您推荐这道特色小吃“油炸糕”

【油炸糕】

一：食材

1. 黄米面或糯米面 适量

2. 沸水 1碗

3. 食用油 适量

4. 红豆，红枣 适量

二：做法

• 先将红豆提前一晚上泡软，然后倒入适量水开始煮，煮到软软后捣碎加入蒸红枣，做成一碗红豆枣泥馅！
  

• 准备一个和面盆，倒入适量黄米面，倒入刚刚煮开的热水和面！
  

• 然后将活好的面团揪成一小块一小块的上锅蒸20到25分钟！
  

• 在塑料袋或者保鲜膜上撒食用油，然后将蒸好的面团放入和面，活成光滑的面团，然后趁热开始包，如果粘手的话可以多放些油！
  

• 像包包子一样包好，收口按扁即可！然后起锅烧油，将油饼炸至两面金黄即可！
  

• 或者直接包好了，然后收口按扁就可以直接吃了！不过我小时候吃的一般都是炸过的！
  

小贴士：

1. 倒入沸水和面，能将面粉拌成块状即可！

2. 再用塑料袋或者保鲜膜和面的时候小心烫手！

感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧！