 蓑衣黄瓜。黄瓜切成2毫米宽的薄片，不要切断。将黄瓜翻过来，没有切到的一面朝上。取一个空碗，依次放入2勺陈醋、1勺生抽、1勺糖、少许鸡精、几滴香油搅拌成碗汁备用。把碗汁浇在黄瓜上，将蒜末、辣椒丝放入上面，将热油浇在辣椒和蒜末上，这道菜就做好了  蒜泥茄子，开水上锅，把茄子皮朝上，摆放到笼屉上，大火蒸7-8分钟，然后揭盖把蒸好的茄子取出晾凉在蒸茄子的时候，把蒜捣成蒜泥备用。把蒜泥放入茄子中，再依次放入半勺盐、1勺生抽、1勺香醋、少许鸡精、半勺白糖、几滴香油、少许香葱末拌匀。  烧椒皮蛋，把辣椒撕成小条把皮蛋切成小块，然后把撕好的辣椒放入中间取一个空碗，放入姜末、蒜末、2勺香醋、2勺生抽、少许香油、少许白糖搅拌均匀，料汁就做好了。将料汁倒入盘中，再撒上少许香葱末，就可以上桌开动了  凉拌芹菜将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌  凉拌魔芋丝，将切好的黄瓜丝铺在盘里备用锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。  什锦大拌菜把花生米放入锅中小火炸熟，然后控油捞出，晾凉。取一个小碗，依次放入2勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、少许香油，搅拌至白糖融化，碗汁就做好了。将樱桃番茄对切、黄瓜切片、彩椒切块后放入蔬菜盆中，再将花生米、熟白芝麻放入盆中，最后浇上碗汁拌匀即可装盘上桌了。  菠菜粉丝，锅中倒入适量的水烧开，然后倒入几滴油，然后把菠菜放入锅中焯30秒，焯好水后迅速捞出放入凉水中粉丝沥干水分切成段。接下来，把粉丝和菠菜一起放入大盆中。往盆中压一些蒜泥依次放入半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、1勺白醋、少许熟白芝麻、少许香油，然后拌匀。 |
|
|
