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紫薯除了具有普通的营养外，还富含元素和，具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有，直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥，或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。外链代发包收录
下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼，因为采用烘烤的方式，所以与常见的煎饼相比，它含油量较低，吃起来也不会有油腻感。
无油紫薯饼 【材料】 熟紫薯250克、牛奶50克、炼乳40克、糯米粉130克、白芝麻适量 【步骤】 1 熟紫薯压碎，与牛奶、炼乳混合均匀。 2 加入糯米粉，揉成团。
3 分割成40克一个小面团，按成圆饼型，两面蘸上白芝麻，摆学厨烤盘。
4 放入预热好的柏翠烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟左右。
【小贴士】 紫薯含水量各有不同，所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的，应根据面团实际情况调节。 By 美食杰优质达人 寻找米米 |
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