|
山药不要炒着吃了，加2个番茄营养翻倍。今天教你独家新做法，我家一周吃3次也不腻，做法简单，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：山药、猪肉、西红柿、鸡蛋、面粉、生粉
1.将猪肉洗净后去皮，再改刀切片，切几片姜片后一起剁碎放入碗中。
2.将山药洗净后去皮，再用刀拍成泥后倒入碗中，倒入一大勺面粉和一大勺生粉，打入一个鸡蛋，加适量盐、少许白糖、适量胡椒粉和蚝油，用筷子搅拌均匀成糊状。
3.锅中倒入多一点的食用油，用筷子试一下温度，冒出小气泡即可转成中小火，用虎口将面糊挤出丸子放入锅中。
4.待丸子定型后用勺子推一下防止粘连，炸的时候要注意全程用中小火炸，这样不会外面已经糊了，里面却还没熟。
5.炸至表面微黄后漏出控油，转大火将油烧热。
6.将丸子重新下入锅中进行复炸，炸30秒左右即可漏出控油备用。
7.将西红柿洗净去蒂，改刀切成小丁。
8.锅中留少许底油，将番茄丁下入锅中翻炒出汁水，接着倒入适量番茄汁翻炒均匀。
9.倒入适量清水大火烧开后，加一点点盐搅拌均匀，接着倒入炸好的丸子翻拌均匀。
10.最后淋少许香油，放入生菜叶烫熟即可出锅装盘。
11.今天的西红柿丸子汤就做好了，山药这样做口味奇特，大人小孩都喜欢。 |
|
|
