【原】资深茶艺师说：如果想要喝一泡好茶，只需做好这3步

爱茶的人对喝一泡好茶的追求，是我们大家有目共睹的，他们从每个小细节每个方方面面都在去极力的追求喝到一泡好茶，今天资深的茶艺师就跟大家简单分享一下，喝到一泡好茶需要具备哪几个因素，或者需要从哪些方面进行着手才能够喝到一泡好茶，从茶具的选择到泡茶水质的选择等多个方面都作了简单介绍，希望大家能有所收获。

【1】是否根据茶性选的茶具

首先必须根据茶性来选择与之相适应的茶具进行冲泡，不同材质茶具对于茶性的激发效应也是有所差别的，比方说，生活中冲泡普洱茶或者是一些黑茶，紧压茶，我们应该采用紫砂壶冲泡最佳，因为，这些茶在制作工艺过程中，由于压得比较紧实，整个制作工艺比较完美，所以整体茶叶的形态和化学性质也是稳定的，需要用高温进行冲泡，长时间的浸泡才更加能够吸出茶叶中的有效营养物质，而紫砂壶由于其保温性能比较强，在这一点上是更加有优势的，如果用其他的陶瓷材质的茶具或者玻璃材质茶具冲泡的话，则达不到这么好的效果。其实资深茶艺师或者是一些高级茶艺师，他们在泡茶过程中，更加能够根据茶具的选择，对于一些茶叶的缺点扬长避短，如此更能够相得益彰使茶具和茶叶有一个更好的配合，喝到一泡好的茶汤。

【2】是否根据茶具的容量进行投茶

再一个根据茶具的容量，选择合适的茶水比例，投茶比例进行投茶，也是特别重要的。茶水比的不同，茶汤的香气的高低和滋味的浓淡都不一样的，茶汤浸出物也不尽相同，所以在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比例越小，水浸出物绝对量就越大。所以茶叶不同，泡法不同，由于香味或者成分含量，以及溶出比例的不同和不同的饮茶习惯，对茶香，味要求各异，对茶水比的要求也是不一样的，常见冲泡红茶，绿茶，菊花茶的话，茶水比例一般掌握在1:50到60最佳，而冲泡品饮铁观音等乌龙茶时，则应该茶水比例要大一点，一般以1:18~20回家，如果采用壶进行冲泡的话，茶叶的体积应该占壶容量的2/3左右。而对于一些紧压茶或者原料比较粗老的茶，用煮茶的方法才能充分提取出茶叶的香，味成分，所以茶水比例应该在1:50。

【3】是否根据茶具的特性掌握泡茶水温

想要喝一泡好茶，又达到养生的效果，我们在泡茶过程中，就要以最佳的泡茶温度以激发茶叶中有效营养物质析出为，不损害茶叶中原有的营养物质为原则进行水温冲泡，常见的话绿茶冲泡水温在75~85度之间，这样的话可以最大限度的保持绿茶芽叶中所富含的维生素c茶多酚与咖啡碱等营养物质;而对于红茶一般采用九十五度的沸水，就完全可以吸出红茶中的有效营养物质；而对于乌龙茶，武夷岩茶和黑茶等紧压茶原料粗老的一些茶叶来讲建议采用一百度或者一百度以上的，温度进行冲泡，这样的话才能够加速析出茶叶中的有效营养物质，达到我们想要的养生效果，使茶汤更加鲜亮，口感更加纯正。

以上的简单分享，大家是不是有所收获呢？果想要喝一泡好茶，那么做好这三步，会让你泡茶的技艺有所精进，好的泡茶手法以及泡茶经验总结，不是一朝一夕就可以练就的，需要长时间的积累和不断的摸索，所以今后我们在泡茶过程中，既然知道从哪几步进行着手，希望大家可以在泡茶的路上越走越远，在今后无论泡什么茶，用什么样的茶具进行泡茶，都可以熟练掌握，都可以把每一泡茶它该有的价值激发出来。 

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