轻滋食谱：下酒好菜品蒜香猪耳片

 蒜香猪耳片

材料：猪耳250克，香葱50克，蒜泥20克，姜适量

调料：盐，味精各4克，白糖1克，酱油8克，醋，红油各10克，熟芝麻，料酒各适量

做法：

一，将猪耳放入加油有姜，香葱，料酒的沸水锅中，改用小火煮至完全熟时捞起晾凉，切成薄片待用（图1）

二盆中加入盐，白糖，醋，酱油，蒜泥，数尺码，红油调匀后加入猪耳片，香葱段充分拌匀（图2，图3）

三，最后加入味精，搅拌均匀即可装盘（图4）