阿玛罗尼年份评级表，有了它，每年都喝最好的！

瓦波利切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella，简称阿玛罗尼）是意大利最知名的一种风干葡萄酒，口感强劲，果味浓郁，非常受国人喜爱。阿玛罗尼最佳适饮期大约在葡萄采摘 10 年后（特别优质的能陈年 40 年以上，是“越陈越香”的典型代表），所以就像世界上其它优质葡萄酒一样，年份评级表非常重要。

为此，阿玛罗尼专业网站——风土阿玛罗尼（Terroir Amarone）评估了市场上各个年份的阿玛罗尼并粗略评定了相应的年份品质。根据这个年份表你可以准确地算出什么时候能喝上哪年的优质阿玛罗尼。这是这份表格制作的目的。当然，不排除在中等年份也会酿造出一些好的甚至是非常优质的葡萄酒。然而年份是总体而言的，只有 1 款或几款好酒的年份并不能称之为好年份。

注：5 星代表伟大年份，4 星代表经典年份，3 星代表优秀年份，2 星代表好年份，1 星仅代表可接受。

从官网统计来看，近 30 年差年份很少，只有 1992、1996、2002、2014 年稍差一些，而顶级的伟大年份有 1990、1995、1997、1998 和 2009 年，此外 1993、2000、2001、2004、2006、2007、2008、2010、2011、2012 和 2016 年也都表现很好。

阿玛罗尼主要的 3 大酿酒葡萄分别是科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）与莫利纳拉（Molinara）。其中，科维纳是最主要的酿酒葡萄，很大程度上决定了阿玛罗尼的颜色、酒体、结构与陈年潜力。采用科维纳酿造的葡萄酒颜色鲜明，带有酸樱桃风味，酸度较高，十分明快，酒体较轻，单宁含量少。在瓦坡里切拉产区，科维纳在采摘后会被置于草席上风干，用来酿造阿玛罗尼葡萄酒。

科维纳的果皮较厚且颜色深邃，发芽较晚，属于晚熟品种，因此需要温暖的气候；科维纳的果实易受日灼，干旱的年份对会对它不利；同时它还却易受霜霉病（Downy Mildew）感染，因此过于潮湿也会使其染病。而酿造阿玛罗尼的葡萄需经历约 120 天的晒干以提高葡萄的浓郁度和含糖量，此时如果温度湿度不佳，很可能遭遇霉菌滋生状况。因此一个好的年份对阿玛罗尼的酿造非常重要。

好年份里的阿玛罗尼能够完美成熟而且非常平衡，酒体丰满、口感浓郁丰富，通常会带有黑樱桃、巧克力、烟熏、焦油、香料、薄荷和甘草等等众多复杂香气，而且陈年潜力也非常强大。而差年份的阿玛罗尼则很有可能结构松散、香气简单，口感丰富度不足，陈年时间也较短，无法通过陈年获得风味升级。

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