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西红柿应该是我们日常生活当中非常受欢迎的一种蔬菜，生吃西红柿味道酸酸甜甜鲜嫩多汁，而且西红柿非常的百搭，配鸡蛋，肉豆腐，绿叶蔬菜等等都可以烹饪出美味的佳肴。西红柿也是一种拥有高颜值的蔬菜，红彤彤的外表非常醒目，可以勾起人们的食欲。 西红柿被称为男性保护神，多数人也许吃错了，可惜营养白白浪费掉 最重要的是西红柿营养丰富，而且热量比较低，几乎不含脂肪，非常适合减肥的人食用。当然在西红柿当中维生素的含量非常丰富，现在正值春末夏初，想减肥的女性朋友不妨多吃一些西红柿就能够避免摄入热量过多，同时还可以美白皮肤。
西红柿是一种老少皆宜的蔬菜，不管是女人男人小孩老人食用都是可以的。尤其是对于男人来说，经常吃西红柿对身体健康的帮助是非常大的，西红柿被称之为男性的保护神，男人常吃西红柿可以提高前列腺功能，预防前列腺癌。尤其是中老年男性朋友，随着年龄增长，前列腺功能开始退化，患上前列腺疾病的几率不断提升，经常吃西红柿就可以大大降低前列腺癌的发病率。 之所以男人常吃西红柿可以起到保护前列腺的作用，这是因为在西红柿当中含有番茄红素，它是一种强抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，抗氧化损伤，并且还能够抑制肿瘤细胞增值，所以常吃西红柿的男人要皮不喜欢吃西红柿的男性患上前列腺癌的风险降低三成。
平时在吃西红柿的时候最常见的一种烹饪方法就是西红柿炒鸡蛋，在炒制过程当中需要先放上油，把鸡蛋炒熟取出备用，之后再把油倒入锅中炒西红柿，炒至一定程度以后把之前炒熟的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀。从烹饪方法看上去在正常，不过但是在制作过程当中加入了两次油，这就会使西红柿炒鸡蛋当中的油脂过高，不轻不利于减肥，患有肥胖以及高血脂的人也不适合是这样的西红柿炒鸡蛋。但是多数人在吃西红柿炒鸡蛋的时候都是这样做的，这就把一道健康的蔬菜变成了有损健康的食物。
有一些人喜欢白糖，凉拌西红柿，这样可以遮盖一部分西红柿的酸味，而且有很多人在做西红柿炒鸡蛋的时候，也习惯性的加入一勺白糖来调味，那么西红柿就成了一道高糖食品，血糖偏高的人是不能这样吃的。 小编在这里给大家安利一个挑选西红柿的小知识，在选择西红柿的时候，尽量选择红色的西红柿，因为在红色西红柿当中胡萝卜素和番茄红素的含量都是最高的。在橙色西红柿当中，番茄红素的含量要比胡萝卜素低一些，并且市场上还有一些黄色的西红柿，这种西红柿当中番茄红素和胡萝卜素的含量都是比较少的。 版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 来源： 榴莲健康说 |
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