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和最近的天气， 用“任性”来形容恐怕再合适不过了！ 冷热轮番上阵，回南天也接踵而至。 俗话说“百病不打扰，薏米少不了”。 在广东，说到饮食去湿， 薏米绝对是“王牌攻略”。 然而，尽管薏米的好处不言而喻， 人们常因其做法单一、流程繁琐， 而不得不忍痛割爱。  今天，烧鹅君给大家推荐几款简单易学的薏米除湿菜谱，帮助大家吃出健康。 01 薏米海带汤 薏米，味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，与海带、骨头搭配煲汤，不仅利于去湿，还能补充人体所需的营养。 食材 猪大骨500g 薏米100g 海带100g 姜1块 盐适量  推荐指数：★★★★★ 做法： 1 将切块的猪骨头洗净汆水，捞起洗净备用； 2 将海带洗净，姜切片，将提前泡好的薏米洗净； 3 将所有的食材放进锅中，加入足量水； 4 煮沸后转小火煲50分钟； 5 起锅前加盐调味。 2 薏米老鸭汤 有着“生命健康之友”之称的薏米与有着养胃生津功效的老鸭一同煲汤，再配以清爽的冬瓜，营养均衡，还能起到清热利湿、益气补虚、补肺生津的作用哦！ 食材 老鸭半只 薏米100g 冬瓜400g 姜1块 白胡椒粉适量 盐少许  推荐指数：★★★★ 做法： 1 老鸭去头、脚，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块； 2 姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净提前浸泡好； 3 炒锅内将鸭块放入，加两三片姜一起翻炒，炒到鸭肉变色时，加少许料酒，继续翻炒至鸭块收缩往外冒油； 4 将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，待烧开后，再转小火炖1小时； 5 在砂锅中加入冬瓜，中火再炖20分钟，撒入白胡椒粉即可。 3 薏米红豆粥 俗话说：“千寒易去，湿气难除”。提到去湿，红豆薏米粥可谓是老广们最熟悉的粥品之一了。 食材 薏米100g 红豆100g 红糖适量  推荐指数：★★★★★ 做法： 1 将红豆、薏米提前两小时泡水，并清洗干净； 2 将所有食材放入砂锅中，加足够的清水，盖上锅盖，用中大火煮开； 3 改小火继续加热40分钟； 4 待红豆和薏米都软烂，加红糖调味。 4 山药薏米粥 山药健脾养胃，薏米利湿健脾，红枣和胃养血，枸杞滋补肝肾，几种食材简单煲一锅粥，好吃、养胃、滋补。 食材 薏米100g 大米80g 山药100g 大枣10颗 枸杞适量  推荐指数：★★★★ 做法： 1 分别将薏米、大米、枸杞放入水中提前浸泡1小时； 2 山药、红枣洗净并切块备用； 3 将洗好的薏米、大米、山药一起放入锅里，加入足量水，大火煮开后，转文火煮30分钟； 4 将红枣放入锅中，继续煮20分钟； 5 加入枸杞，煮10分钟即可。 5 薏米雪梨糖水 在广东，春季喝马蹄雪梨薏米糖水，滋味清甜爽口，还可以去湿润喉。 食材 雪梨1个 马蹄6颗 薏米20g 冰糖适量 枸杞少量  推荐指数：★★★★★ 做法： 1 将雪梨和马蹄去皮切块，薏米枸杞提前泡好； 2 将雪梨、马蹄和薏米放入锅中，加足水，开大火煮至沸腾，再转小火煮半小时； 3 加入洗好的枸杞、冰糖，煮10分钟即可。  赶紧挑选一款适合的菜谱， 做出薏米好味道吧！ |
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