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误区一：早上空腹吃冷食优惠券 很多朋友早餐时喝杯蔬菜汁、冷果汁、冷牛奶、冷酸奶等，而且从冰箱中取出就直接灌到胃里。 建议：早上不宜空腹喝过冰冷的东西，吃冷食会伤害脾胃，破坏身体的免疫力以及肌肉的收缩功能。早上最好喝热牛奶、热粥、热豆浆、热燕麦片等。
误区二：早餐只吃一个水果 一些女性把苹果、香蕉、桃、西红柿当早餐，目的是为了减肥。 早餐仅以一个水果代替，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖源（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素缺乏，不可取。 建议：一定要先吃一些主食，再吃水果。 想了解更多营养健康知识，请关注“吃好每天三顿饭”微信公众号。你需要的健康问题都有答案！
误区三：喝速溶食品充饥 家里买好各种速食早餐、速溶麦片、速食粥等，早上匆忙吃一碗。 不要相信商家的极端宣传和误导，这些速溶食品不能代替一顿完整的营养早餐。速溶食品一般含较高的糖或甜味剂，蛋白质含量偏低，只能作为佐餐。 建议：食用此类早餐时，应再加上一个鸡蛋或含蛋白质的食物。速溶麦片尽量选用速溶纯麦片。
误区四：只喝一杯奶 空腹喝牛奶不利于吸收，营养也不均衡。特别是有些早餐奶，营养价值不如纯牛奶好。 早餐奶的配料较为复杂：牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。两者的营养成分也有细微差别。 建议：1杯热牛奶+2片面包+1小把坚果+1个猕猴桃等水果（水果在餐后1小时再吃为佳），就是相当完美的早餐了。 北京协和医院临床营养科 于康教授 |
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