鲫鱼豆腐汤

简单易做，但是营养丰富，富含蛋白质，老人小孩都适合喝的汤。

By chihiro婷 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲫鱼 1斤

• 豆腐 1块

• 热水 适量

• 葱 适量

• 姜 3片

• 香菜 适量。

• 胡椒粉 少量

• 盐 适量

做法步骤

1、鲫鱼洗净后用厨房纸吸干水分备用。

2、锅烧热后倒入油。

3、油烧到8成热时放入鲫鱼。

4、把鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片。

5、倒入热开水，没过鱼身，大火烧开。

6、加入切小块的豆腐，继续煮。

7、转小火煮15分钟，出锅前加入胡椒粉、葱、香菜和盐调味即可。

小贴士

要想得到乳白色的鱼汤，要加热水哦。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。