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处在喜欢吃吃喝喝的环境中，身边的少女们分为不同款型： ● 烘焙少女：从家常烘焙到网红甜品，强迫症犯起来每个碗都要无水无油； ● 碳水少女：热爱各种主食，几天不吃点面食，整个人会不好； ● 胆固醇少女：酷爱各种荤食带来的芳香，从五花肉到冒脑花，再到深夜的一碗猪杂粥，都会留下了她爱的谏言； ● 酱料少女：像个小女巫一般，听到“咕嘟咕嘟”的声音就无法自拔，厨房里的瓶瓶罐罐比化妆品还多。 今天的这款番茄肉酱就出自胆固醇少女和酱料少女的珠联璧合。番茄肉酱的方子源自于传统意大利肉酱的制作方式。在传统意式肉酱制作中，肉馅采用牛肉馅和猪肉馅1:1，这样既有肉香又有口感；传统做法中使用番茄膏而不是番茄酱，但是为了小厨们制作简便，我们使用番茄酱制作，一样好吃。 做好一大罐肉酱放在冰箱里，心里会变得踏实许多。就算是加班晚归，或是早晨起来，它都非常靠谱，简直是饭遭殃！非常推荐视频中的两种吃法，用一些剩饭做成肉酱焗饭，或是早晨拿出冷面包，冷香肠，再来一勺肉酱，十五分钟就可以拥有满满的幸福哦～ 今天的这期视频剪起来太难了！看着太饿了！ ●●● 番茄肉酱焗饭&番茄肉酱热狗 食材 —— 牛肉馅 250g / 猪肉馅 250g 西红柿 3-4个 / 洋葱 1个 / 蒜末 适量 番茄酱 150g / 干罗勒碎 适量 橄榄油 适量 马苏里拉芝士 200g / 米饭 适量 热狗面包 2个 / 热狗香肠 2根 步骤 —— ❶ 洋葱切碎备用；西红柿顶部轻轻切十字刀，用滚水将西红柿烫至起皮，将西红柿去皮后切成丁备用。 ❷ 准备一口炒锅，锅加热后倒入橄榄油，放入牛肉馅和猪肉馅，翻炒至变色。 ❸ 待肉馅变色后，加入洋葱丁，蒜末，西红柿丁，放入番茄酱，搅拌均匀后适量清水，大火煮开，加盖焖至西红柿丁融化在汤汁中。 ❹ 炖至西红柿丁融化，汤汁快收干时，撒适量罗勒碎，加盐调味，汤汁浓稠后出锅。 ❺
准备一个焗烤盘，平铺一层米饭，将肉酱均匀淋在米饭上，撒上一层马苏里拉芝士碎；将热狗面包切开，夹入热狗肠，将肉酱淋在热狗上，并加上适量马苏里拉芝士碎，烤箱预热至190°，15分钟后完成。 TIPS —— ● 肉馅选用牛肉馅和猪肉馅1:1 ● 意大利番茄膏在进口超市有售，番茄味道更浓；没有番茄膏可以用番茄酱替代 ● 香料调味时可使用干罗勒碎，百里香碎或是混合香料碎，有鲜罗勒或百里香更好 ●●● 更多美味肉馅菜肴
●冬瓜丸子汤 （点击视频直接观看） ●番茄芝士汉堡肉 （点击视频直接观看） ●虾仁肉馅酿豆泡
（点击图片即可直达菜谱） ●鲮鱼茄子煲
（点击图片即可直达菜谱） ●火山土豆泥
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