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豆花蘸料做法：第一种：主料二斤辣椒和子弹头辣椒、好花椒各一斤一起下锅炒制酥脆凉后大细备用，辅料炸去皮花生250克、腰果100克一起打细、调味：盐20克克味粉5克、鸡粉10克、孜然粉5克、以上一起搅拌均匀！ 第二种：主料二斤条和子弹头辣椒各一斤、超脆凉和大细备用，辅料菜籽油三斤加葱姜烧制280度炼油、然后在将油慢慢的倒入辣椒面里面炼油！最后放入芝麻100克！用将炼好的辣椒油和辣椒粉100克加1克一品鲜酱油、3克盐、2克味粉、香菜末和小葱花一起调制好即可使用！  |
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