小美小窍门

1.切碎功能3秒速度6（可以切大蒜末，生姜末，馄饨馅）

2.爆香是指：2分钟/温度Varoma/速度小勺，有肉丝的话一起和油大蒜放入主锅爆香，2分钟/Varoma/速度小勺反转

3.洗锅：20秒速度6（红烧类的烧好），一般的果汁，炒菜等，水里冲洗…

4.如果蒸笼蒸东西，温度必须Varoma，否则蒸汽不够大，蒸不熟，如果单纯的煲汤，煮豆浆等，可以温度100℃，或者先Varoma烧开后，温度调到98℃…

4.打好柠檬汁的，需要用网锅过滤，因为柠檬皮里面有柠檬精油，所以要连皮带籽一起打…

5.炒菜模式：比如炒西兰花：把食材放入主锅，放入盐，少许料酒，几滴生抽，然后设置时间，温度选择Varoma，开反转速度开一档出来小勺就可以了…

6.做肉松关键：肉煮好后要沥干一会，还要揭盖炒，否则有湿气…

7.做海绵蛋糕：全程要揭小量杯盖，面粉搅拌好后用硅胶刮刀棒顺时针方向轻轻的搅拌均匀，烤的时候温度不要太高，上色后可盖锡纸…

8.烤面包，温度不要太高，上色后盖锡纸…

9.颠锅：一定要处于反转状态下，比方说烧糖醋排骨最后1分钟时，把速度小勺提到速度2，再回到小勺，速度快了，它上下翻滚后，颜色就均匀了…

10.焯水：肉放入网锅，水没过肉，5分钟/50℃/速度6

11.打肉糜：

如果想颗粒状的，用turbo键，选择2秒，然后把锅壁的肉糜刮到锅底，重复2~3次就好…如果想肉糊糊的状态，冷冻下，10~12秒速度10

12.洗水果：

把水果放入网锅，水差不多没过水果5分钟/37℃/速度5