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 莲藕冬菇猪排骨汤 用料：莲藕、猪排骨各600克、冬菇、蚝豉各40克、生姜5片 做法： 1、将所有食材洗净,莲藕刮皮、去节、切块 2、猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升约10碗量,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。  土豆鸡蛋饼 用料：土豆1个青椒1个胡萝卜一小截鸡蛋2个盐少许胡椒粉少许酱油适量 做法 1、土豆、青椒、胡萝卜切丝，土豆用水侵泡下然后冲洗，去掉表面淀粉。 2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打散拌匀。 3、平底锅下油热锅，下土豆丝和胡萝卜丝翻炒，炒到微软（期间可以用锅盖闷一会，加快熟化）倒入青椒继续翻炒，下少许盐和酱油炒匀。 4、最后倒入蛋液，要让蔬菜和蛋液充分融合在一起，盖上锅盖，转小火慢煎，鸡蛋差不多熟了就关火再焖一会。  玉米炒鸡丁 食材：鸡腿、甜玉米、红椒 、葱、姜、盐、生抽、油、料酒、淀粉各适量 做法 1、鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿。 2、玉米剥粒洗净。 3、红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末。 4、锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出。 5、锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色。 6、加入鸡丁翻炒均匀。 7、加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可。 |
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