陈皮红烧肉（張氏家菜）

陈皮红烧肉（五花肉、陈皮、桂皮、香叶、冰糖、八角、料酒、酱油、姜、蒜）先把五花肉切块用平底锅煎出油，然后放料酒酱油及其它调料，直接大火把汤汁收干，放入小炖锅，炖两个半小时。