即使猪上了天，也不能阻止我对东坡肉的追求

红烧肉

有没有一道美味，不管你身在何处总能让你“魂萦梦牵”？有没有一份鲜味，让你不辞辛苦跨越万里前去寻觅？有没有一缕香味，每逢相遇便可让你不由自主咽下口水？氯化钙厂家

不论你从哪里来，将要启程去哪里，这道红遍大江南北的鲜肉小生“红烧肉”你必定品尝过。

如果说火锅是四川人的城市符号，那么红烧肉，则是南北方共同的美食记忆。

几十克冰糖，薄皮嫩肉、肥瘦相间的方形五花肉，麻利下锅，滚烫炖制。一道色泽红亮，味醇汁浓，不腻不柴入口即化的“红烧肉”浓香出锅~

当然，真正的烹制过程远比看上去的复杂多，话不多说，下面和喜妞一起来解锁这道不加一滴油，也能满口留香的“红！烧！肉！”

材料

五花肉 800克

生抽 三勺

老抽 两勺

料酒 两勺

冰糖 50克

八角 两个

香叶 两片

陈皮 两块

盐 10克

过程

1、准备食材配料：五花肉、八角、冰糖、老抽、生抽、陈皮、料酒等。

2、上锅烧水至沸腾。

3、水开放入五花肉焯去血沫。

4、捞出，放凉后冲洗干净控水备用。

5、热锅放半碗清水，放入冰糖炒化。

6、放生抽20克左右。

7、放入老抽3克左右。

8、料酒10克左右，炒匀。

9、放葱段，八角，香叶，陈皮。

10、加入清水，水量可以没过肉即可。

11、放入五花肉。

12、加盐调味大火烧开。

13、盖上高压锅盖，小火压20分钟

14、开盖收浓汤汁，装盘搞定~

温馨贴士

1.调料克数是一个大众口味的数值，口味重的可酌情增加。

2.加入的水量一般刚好没过五花肉即可。

3.选用五花肉最好挑选肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。

本次菜品使用的多功能压力锅由双喜电器独家赞助。

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