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卷心菜是非常不错的一个蔬菜，在平时不少人都会喜欢吃些卷心菜，这样对我们健康非常有好处，是能够起到补充维生素作用的，所以在平时我们很多人都会爱吃些卷心菜。你还在买卷心菜吃吗？我也是刚刚才知道，告诉家里人千万别忽视了。
掂重量 首先我们要挑重量足的，俗话说挑重不挑轻，重的水分足，口感好。 看菜蒂
我们只需用指甲轻轻的掐一下，如果包菜蒂有水分出来，说明包菜比较新鲜，水分足，如果没有水分出来，说明包菜不新鲜。 看硬度 同时我们还要注意，由于新鲜的卷心菜因为分量足所以比较硬，如果看起来很软绵绵的，就说明没什么水分了，所以说还是要选择挑选出比较硬的卷心菜才行。 看颜色
同时我们在挑选卷心菜的时候还要去注意看看看卷心菜的颜色，一般来说新鲜的卷心菜颜色是很鲜绿色，我们常见的卷心菜多为绿色与白色混杂在一起的，喜欢吃嫩叶的可以挑绿色部分多一些的;喜欢吃菜邦的可以选择白色部分比较多的，这也是我们在挑选的时候要注意的一个方法。
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