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虽然元宵节已经过了，在这个节日里，我们少不了要吃汤圆，这也是我们2019年春节的尾声了，过完这个节日之后，我们就要开始新的一年了，为了自己的理想去努力工作了。 在正月十五，我们可以自己在家做汤圆吃，这样即享受了做汤圆的乐趣，而且吃起来也干净放心。很多人就会问，汤圆这么复杂，我不会做呀！其实，自制汤圆并没有这么难，只需要这几步，就能做出来好吃的汤圆。 食材材料： 300克糯米粉、150克红豆沙、100克花生酱、50克黑芝麻、25克白沙糖。 做法步骤： 1、我们先准备好以上这些食材，之后把糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。 2、面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次，不再沾手为好。 3、在开始做汤圆之后，我们要先把花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。 4、接着，把黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。 5、揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。 6、将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟，这样自制汤圆就做好了，接着，我们就可以煮汤圆了。 7、我们可以用砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。 我们看完以上自制汤圆的步骤，是不是很简单呀！明天就到了正月十五了，大家可以在这一天和家人一起制作汤圆，来享受这美味的佳肴吧！我们自己制作出来的汤圆，这样吃出来才更放心。 |
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