【黑芝麻花生汤圆】1.芝麻跟花生分别炒熟,再倒入料理机,加入砂糖。打碎。2.加入两勺糖桂花拌匀,加入猪油继续拌匀。备用。3.糯米粉加入适量的温水,揉成团状。取一小块煮熟后,再与原面团混允。静置20分钟。4.静置后取适量的糯米团跟芝麻陷裹成圆形,然后在熟糯米粉上滚一个圈后就可以放在托盘里。5.用一个小锅,加入清水,煮开后放入汤圆,当水沸腾后,加入一碗水进去等再沸腾后一两分钟即可。 【米酒汤圆】1.糯米粉用温水调和成光滑的白色面团。2.将面团分成若干份,毎个搓成小圆球,放在盘中。3.将做好的汤圆放入煮沸的水中,待其全部浮出水面时,倒入米酒。4.大火煮开后,放入打散的鸡蛋。5.大火煮开,放入枸杞,关火,即可。 【红豆沙汤圆】1. 红豆高压锅压十分钟,然后用搅拌机或煮汤用的小锅煮烂,加糖搅拌均匀。2. 糯米加水和糖和成面团,揪一团揉圆,压扁。3. 把红豆沙包在里面,大火煮熟即可。 |
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