鸡翅是中国人餐桌上常见的一种食材,胶原蛋白含量丰富,常吃鸡翅可以让皮肤更加有弹性哦。说起鸡翅的吃法可真是刹不住车,鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的地方,不管是传统的还是创新的做法都可以带来绝佳的口感,而且啃鸡翅莫名有种满足感! 【鸡翅蒜薹炒芹菜】 食材: 250g鸡翅,适量生姜,适量芹菜,适量蒜薹,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺白酒,少许花生油,少许加碘盐 做法: 1.首先将买来的新鲜鸡翅,用清水冲洗一下,以便除去表面的脏东西,之后在其表面均匀的划上几刀,这样便于腌制时调味品能更好的渗入鸡翅中,其次可以有效缩短炒熟的时间。接着将其全部装入碗中,加入生抽,老抽,白酒,用手抓匀一下,最后加入已经切好的生姜条,腌制20分钟左右,以便除去鸡翅的膻腥味。 2.15分钟之后,起锅烧热,锅中加入少许花生油并将油加热,接着将腌制好的鸡翅放入锅中翻炒均匀,一段时间后,加入已经切好的芹菜,蒜薹,少许加碘盐,用大火炒香,炒至片刻,加入一勺蚝油,并用锅铲搅拌均匀即可。 3.当快要出锅时,这个时候向锅中加入适量的清水,降低下油锅的温度,将大火转至中低火将其慢煮一下。当水分快要煮干时,这个时候就可以关火出锅了,最后将其装入盘中就可以享用了。这样鸡翅蒜薹炒芹菜就已经做好了,只需要简单的3步就可以轻松搞定哦!有时间的话可以在家里试一试这种做法哦!味道还挺好吃的。 |
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