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春天的脚步在慢慢的走远，随之而来的是闷热的夏季，这个时候人们的食欲被不断的刺激和提升，尤其是到了晚上的时候总是想出门找点吃的，每个城市都有专属自己的夜市，而不管春夏秋冬，夜市永远都是最热闹最受欢迎的地方。在夜市我们能够看到各种各样的美食，而且夜市的食物也都是实惠、分量大。  平时下班晚我都会和同事一起去夜市吃点东西再回家，一群人坐在小桌旁聊聊天喝喝酒很是惬意。我在宵夜时间最爱吃的还是烧烤，而且最爱吃的一家烧烤也非常有特色，他们家的烧烤非常的单一，卖独一份的烧烤，别人家虽然有但是肯定没这家烧烤来的精，而且摊子上除了这一种食材其他都没有，这个就是烤腰子。  这家烤腰子在夜市算是出了名的，因为只卖一份烤腰子所以在制作上更加的用心，摊子的老板是一个年轻小伙，每天的猪腰子都是早上最早一批到屠宰场的猪身上的，买回家后就开始清洗、切制、串好，从早上一直到晚上7点才准备好所有的食材和工具，而且他们家的猪腰虽然鲜但是一点儿都不腥。  烤腰子的分量很多，肉也非常的大块，一元就能买一串猪腰子，每次我去都直接点20来串，虽然说摊子上的食材很单一，但是口感却一点儿都不马虎，这种猪腰上架子上烤的外酥里嫩，撒上调味料后更增添了主要的鲜味，一口一串吃着非常的过瘾，而且在摊子上点满60元老板还会送一瓶饮料，再加上这家店的味道做得好，所以在夜市中，这家烤猪腰的店的生意都是很好的。  有时候和同事晚上下班了就去摊子上点几份猪腰子吃，再从隔壁买点吃的，坐在摊子上吃着刚烤出来的猪腰，有嚼劲有鲜味，劲道十足而且非常的滑嫩。作为一道荤菜，这个主要的价格还是很划算的，所以很多顾客也都爱在这家店吃烧烤，大家都表示这家店好吃不贵，而且摊子上的顾客也很多，所以老板自己一个人串猪腰串不过来，还专门请了几个帮工串猪腰。  不管刮风还是下雨，这家烧烤摊每天晚上在固定时间都会出摊，有的时候下班路过我也会买上几串回家吃，而且摊子上用的都是铁制作的烧烤签，会比竹的来的环保一些。以前有去过北方发现北方的烤腰子都是整个烤，这种腰子吃起来就有很重的腥味，而这家烧烤摊上的猪腰子都是片着烤的，所以口感会更嫩一点而且没腥味。  不知道你们有没有吃过这种好吃不腻的烤腰子呢？是不是看着就胃口大开了。 注：图片来源网友提供，文章原创，若有侵权请联系作者删除！ |
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