|
生命时报刊载了《柳叶刀》杂志的研究报告，得出一个重要的结论，在中国，有很多人很能吃，但吃错饭的现象特别严重。 在《柳叶刀》这份报告中指出，高盐、低杂粮、低水果的饮食在中国特别严重。 我们除了在食物中，要高度关注淀粉和糖及油脂的摄入以外，以上三个方面也特别要注意。 高盐高钠食物的危害在我做减肥工作的过程中，常常有伙伴会问到我身体浮肿或者湿气重该怎么办？这两种状况的产生，和高盐食物都有关系。在中国，外卖业务非常发达，这导致大家有更多机会吃到外食。外食里除了油多就是钠盐很多。足够的油盐味精才会使菜肴吃起来有胃口。当我们身体中的盐多了，就会潴留废水，同时也会引起肥胖。 柳叶刀建议一天三克盐，中国营养学会建议一天六克盐，世界卫生组织建议一天十克盐，以上三个建议，在中国人这里基本都是做不到的。外卖菜肴、自己烹调我们所摄入的盐已经超乎想象，同时隐性食盐你往往是不知道的，挂面、馒头、酱油、酱料、各种零食、饼干、糕点、腌制食物等等，都放入了盐，否则你不会觉得它好吃的。 心脑血管疾病的产生和食盐量的关系也是巨大。 杂粮摄入太少中国人的杂粮摄入真的太少，杂粮中有丰富的膳食纤维，不仅会增加身体的饱腹感，也会阻止糖和脂肪进入身体，血糖稳定平稳，还可以增加肠道的通畅和培养好的有益菌，对减肥也有很大帮助。所以，将杂粮作为主食的一部分很有必要。 红薯、玉米、荞麦、燕麦、藜麦等等都是好东西。 水果吃得少要吃水果，特别是低糖水果，柚子、樱桃、苹果、西红柿、蓝莓、树莓、猕猴桃、火龙果等等。 为自己设计一份饮食计划你常常会看到各种各样的报道，在强调哪些食物是好的，哪些食物相对来讲不是很好等等，常常会被弄晕了。 给你一个摄入食物的总体思路，在这个逻辑基础上进行设计，你就不会晕了，否则你每天都在推翻你昨天的认知。 今天的这个饮食计划不是减肥计划，但依旧要从食物的热量开始设计。 |
|
|
