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前段时间，《柳叶刀》中发布了一项研究，该研究分析了195个国家、地区的居民，日常的饮食习惯。并指出了全球有20%的人，因为吃错饭去世。我国是一个饮食大国，什么时候居然有吃错饭这一说?那么我们应该怎么吃呢?下面就带大家了解一下。  《柳叶刀》：全球20%的人，因吃错饭去世! 该研究中指出的吃错饭，其实在很多人的心目中，并不能算作是吃错。研究中指出的有3种，分别是：吃盐多、吃杂粮少、吃水果少。很多人会说，这不是生活中常见的问题嘛，为什么会和死亡扯上关系呢?别着急，下面就给大家分别介绍一下： 首先是吃盐多： 在我们每个人的观念当中，是不是觉得食物吃起来有味道，才会更有食欲，而盐作为饮食中常用的调味品，有些人就会选择做菜时多放一些盐。但是在《中国膳食指南》中提出：每个人每天的食盐摄入量，应该少于6克。 不过根据调查，很多人都超出了这个水平，主要是由于盐的摄入，不仅仅是我们做菜时放的食用盐，还有一些隐形的盐，例如火腿肠、咸菜、腊肉等，其中同样含有一定量的盐分。 那吃盐多，怎么和死亡扯上关系的呢?主要是因为盐分摄入过多，可能会对身体健康造成影响，此时会引发健康问题，自然寿命就会受到影响。它有一个大家熟知的危害，就是导致高血压，血压水平居高不下，可能会诱发严重的心血管疾病，而心血管疾病一旦爆发，极有可能剥夺我们的生命。  其次是吃杂粮少： 我们日常摄入的主食，例如米饭、面条、馒头等，其实都属于细粮，是粗粮经过精细加工后的产物。相比粗杂粮，食用起来的口感更佳，而粗粮食用起来，通常比较粗糙，因为其含有较多的膳食纤维。但是我们要知道，粗粮经过精细加工，其中含有的其他营养物质已经流失，其中含有大量的淀粉、碳水化合物。 并且这类食物，在食用之后，很容易被身体消化并吸收，若摄入过多的话，可能会增加糖尿病的风险。但多摄入粗粮，就可以改变这一现象。而在患有糖尿病之后，与高血压一样，如果血糖值控制不理想，也可能导致一些并发症的出现，从而降低人们的生活质量，影响我们的寿命。 最后是吃水果少： 对于不少年轻人来说，尤其是男性，在日常生活中，可能很少会吃水果。但是根据调查，我国有很多人，并不能达到每日摄入250克的推荐量，甚至每日摄入量都达不到100g。 但水果当中，含有较多对人体有益的营养元素，例如维他命、矿物质、膳食纤维等。若是长期不摄入水果，身体的含水量、膳食纤维较少，很有可能出现便秘的情况。而在便秘的时候，大便排出很费力，但在屏气用力的过程中，血压值会升高，此时可能会增加心脑血管疾病的风险。  那么我们应该怎么吃呢? 既然上文提到了3点，那么我们就应该在以上3个方面，做出相应的改善。首先是减少盐的摄入，做菜时少放点盐，避开高盐食物。其次就是多吃粗杂粮，最好粗粮和细粮搭配起来食用，若是觉得粗粮难以下咽，可以煮成粥食用，并且在蒸煮之前，用水多浸泡一会。 最后就是多吃水果，每天吃足够量的水果，尽量保持在200-400克之间。另外水果的种类还应该丰富，这样可以保证多种营养元素摄入。建议大家，可以每天食用2种不同的水果，每星期最好更换不同种类。 除了这三点以外，大家是不是觉得没有要注意的了?其实并非如此，《柳叶刀》中指出的，主要是位居前三位的不良饮食习惯。但生活中的不良饮食习惯还有很多，例如高糖饮食、高脂肪饮食、摄入红肉过多、摄入反式脂肪过多等。对于这类不良饮食习惯，我们也应当注重，不然身体健康迟早受到影响。  总的来说，饮食与我们的生活息息相关，与健康的关系也非常的大，本文指出的3点，如果大家能多注意一些，正确健康的食用，或许可以保证我们的身体健康。无论在饮食上，还是在生活上，只要长期保持不良的习惯，那么很有可能增加身体患病的风险，最终就有可能使生命受到威胁。 |
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