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两鬓蓬松午睡馀，赏花庭院晚凉初。 深闺消夏无多物，一缕炉香一卷书。 古人的消夏生活中，总少不了一炉香。宋人潘良贵《夏日四绝》诗曰：“扫地焚香避湿蒸，睡馀茶熟碾声清”，暑天炎热的气候常使人感到烦闷焦躁，扫地焚香可平心静气，心静自然凉。佛家把扫地视为修行，有首偈语云： 扫地扫地扫心地，心地不扫空扫地。 人人若把心地扫，乌云烦恼皆远离。 古人消暑，首选就是馨香四散荷花池边。荷花、荷叶的清香有祛暑气之功效，清代胤禛《荷花》诗曰：“芳能消暑气，秀独占薰风”。临池纳凉时，伴着荷花香气焚香，更有一番风趣。 南唐名臣韩熙载有对花焚香的观点，他认为“花宜香，故对花焚香，有风味相和，其妙不可言者”。王同祖《夏日金陵制幕即事》诗，就描写了荷花池畔、竹床纳凉，焚爇沉香，泛舟采莲的消夏生活： 荷花池畔竹凉床，一枕闲消夏日长。 燎过水沉天正午，旋移小艇采莲房。 夏日焚香，以水沉香为要。沉香辛凉甘甜、清越高雅，闻起来心生喜悦，可消烦暑。何梦桂《满庭芳·初夏》：“重门静，一帘疏雨，消尽水沉香”；宋人周邦彦《苏幕遮·燎沉香》描写在庭院池边燎烧沉香，以消除湿热的暑气，雨后初晴之景： 燎沉香，消溽暑。鸟雀呼晴，侵晓窥檐语。 叶上初阳乾宿雨，水面清圆，一一风荷举。 宋人比较推崇海南沉，香气似清莲、香梅般雅致，又带着水果的清甜，只需一点就能够香气满溢，就算炭火用尽，香气也不会干焦呛躁。 如果焚爇品质较差点的沉香，则需要用香花熏制沉香，让沉香沾染上花的香气。熏制过的沉香气味更加灵动清润，焚烧时花气浓泛，使人心神皆清，可以尽驱暑气，张元干《浣溪沙》词： 花气蒸浓古鼎烟，水沉春透露华鲜。 除了清婉似莲的海南沉，龙涎香也是消夏的“良品”。此处所说的龙涎香非抹香鲸体内分泌的龙涎香料，而是以素馨花或茉莉花与诸香调配的合香。 古龙涎：沉香半两，檀香、丁香、金颜香、素馨花各半两(广南有，最清奇)，木香、黑笃实、麝香各一分，颜脑二钱，苏合油一字许。右各为细末，以皂子白浓煎成膏，和匀，任意造作花子、佩香及香环之类。 古香方中，以“龙涎香”为主题的合香很多，适合暑天熏焚的龙涎香，是素馨花香味的龙涎香饼。 素馨花寒香清雅，能够助人驱除因暑热而生的烦躁。清屈大均《广东新语》素馨条记载：“以素馨毬挂复斗帐中，虽盛夏能除炎热，枕簟为之生凉”；广东有谚曰：“槟榔辟寒，素馨辟暑”。 茉莉与素馨香味近似，香味较素馨花更为清灵，调制花香味的龙涎香时，无素馨花常用茉莉花代替，陈善《扪虱新话》载：“制龙涎香，无素馨花，多以茉莉代之”。屈大均就曾作诗夸赞家乡的心字香： 多烧心字是心香，茉莉黄沈共作芳。 香是番禺心字好，紫烟一缕结鸳鸯。 屈大均诗中提到的番禺心字也叫龙涎心字香，是广东地区的名香。通过“茉莉黄沈共作芳”之句，可知提到的心字香是以茉莉花、沉香所制。 热暑之际，熏焚素馨、茉莉花香味的龙涎香，能给夏季的酷热散播一丝丝清凉。张半湖《满江红·夏》 词：“鲛绡扇，轻轻举。龙涎饼，微微炷。向水晶宫里，坐消袢暑”。 聚会焚香，舟船泛湖，是古代仕女们最时髦的消夏方式。周密《武林旧事》中说在热天时“都人士女，骈集炷香，已而登舟泛湖，为避暑之游”。 除了焚香，佩香也是夏日香事中必不可少的，南宋宫廷将佩戴的香珠、香牌作为夏令时节消夏避暑之物。 佩香之属中有一种可涂肌、拂手的“拂手香”，很受女子们喜欢，常在夏天佩戴。蔡伸在西湖游玩时，见一风姿绰约的女子佩戴拂手香，写下了一首《浣溪沙》： 双佩雷文拂手香。青纱衫子淡梳妆。 冰姿绰约自生凉。虚掉玉钗惊翡翠， 缓移兰棹趁鸳鸯。鬓鬟风乱绿云长。 词中女子身穿半透明的蓝薄纱衫子，胸前饰有花纹的拂手香佩若隐若现。宋代《陈氏香谱》中记载了一首拂手香香方，以白檀香为主香制作： 白檀香三两（滋润者，剉末，用蜜三钱化汤一盏许，炒令水尽，稍觉浥湿焙干，杵罗细末）、米脑一两（研）、阿胶一片。 右将阿胶化汤打糊，入香末，捜拌匀，于木臼中捣三五百，捻作饼子或脱花，窨干穿穴线，悬于胸间。 暑天湿热困脾的情况下，利用熏香、佩香的方式化浊醒脾，是很有必要的。《颜氏香史序》言：“五脏惟脾喜香，以养鼻观、通神明而去尤疾焉”。在清代，皇室贵胃和官员富户们在暑天会佩戴醒脾消暑的“辟暑香珠”。 香薷一两、甘菊二两、黄柏五钱、黄连五钱、连翘一两、蔓荆子一两、香白芷五钱，水四十汤碗，慢火熬，候将干，用绢搅汁，听用。 透明朱砂末五钱、透明雄黄末五钱、白芨末三钱、白檀香末一两、花蕊石末一两、川芎末一两、寒水石末一两、梅花片一两、苏合油一钱、水安息一钱、香白芷末二钱、玫瑰花瓣末一两。 以上共为细末，入前药汁内搅匀，作扣大串成。倘药汁不足，添鸡蛋清。 香珠散发的怡人气息能够驱散汗味，天然香料具有保健、杀菌之功效，于盛夏佩戴在身上，可以起到醒神、强身、防疫的作用。 |
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