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食材 青辣椒，红辣椒，小辣椒，鸡肉，姜片，葱，蒜头，八角，辣椒干，料酒，鸡肉尽量选一些肉质好点的， 做法 1.先把青辣椒，红辣椒切成一块块的，把鸡肉切好，蒜头拍一下即可， 2 起锅烧油，倒进鸡块，来回翻炒几遍，放点老抽上色，这里要注意老抽不能放多，不然颜色太深不好看哦，慢慢炒到出油就差不多啦！ 3 然后起锅，把鸡肉放在盘里装着，把锅洗干净，放油，姜片， 青辣椒，红辣椒，小米椒，鸡肉，姜片，葱，蒜头，八角，辣椒干，爆炒一下出味~然后倒入鸡肉爆炒；再加适量清水.放盐.鸡粉.胡椒粉，八角，生抽，耗油，料酒，小火慢煮一下入味， 4 煮熟之后就可以起锅了哟…色香味俱全呢！ |
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