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天气热出了新高度 别说进厨房做饭了 吃饭的胃口都提不起来 只有凉面、凉粉能够拯救了 酸辣鸡丝凉面 用料：鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、芝麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺（4-5人量）
2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。捞出在水里过下凉。 2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。捞出在水里过下凉。 4. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。 5. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。全混合一起调成汁。 6. 锅中水烧开下入面条。 7. 捞出面条过下凉开水，沥干水分。 8. 最后调料汁浇在面条上就好了。 凉粉 材料：绿豆淀粉 (100克)、青红辣椒末 (适量)、蒜末 (适量)、生抽、香醋、少量白糖、少量盐、少量胡椒粉、辣椒油、香油 做法：1. 绿豆淀粉100克加100克的清水将淀粉调成浆
2. 1000克的水烧开，将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌，转小火，继续搅拌至浓稠
3. 关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏
4. 一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁
5. 将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可
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