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樱桃肉——不是用樱桃做哒~只因形似可爱的樱桃而得名。这是一道颇受女士和儿童喜爱的菜，在东北，更是一道家常菜。 星力九代
瘦肉、姜末、蛋清、番茄酱、胡椒粉 白糖、料酒、盐、玉米淀粉、生抽 
1、原料。 
2、肉切成1厘米的方丁。 加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀。 
3、和匀的肉丁，腌制二十分钟左右。 
4、然后下入热油锅炸制。 
5、炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。 
6、碗里放入少许盐、玉米淀粉、生抽、白糖、番茄酱，加适量水调匀。 
7、炒锅倒少许油炸香姜末。 
8、倒入碗汁，边加热边搅拌。 
9、汤汁炒至浓稠。
10、倒入肉丁， 炒匀即可。
图文来源：家常菜谱大全及做法
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