以后鸡肉这么吃！不烤不炖不油炸，宝宝每次都光盘

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“樱桃肉”里没樱桃，那为什么要叫樱桃肉呐？

樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一，属于苏菜系。樱桃肉最起码的条件是色诱，肉要切得如樱桃般大小，色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人。

而且，川菜和东北菜中也有同名菜肴，只是做法不同。

那樱桃又要怎么做成肉呐？

这听起来好像很难，其实制作过程特别简单。把鸡肉或者猪里脊切成樱桃大小的肉丁，裹上玉米淀粉炒一炒，再淋上调好的酱汁，酸酸甜甜的，弹牙还有些脆口，红彤彤的外形简直和樱桃如出一辙。

酱汁是整道菜的灵魂，一定要添加番茄酱，既能调味，还能上色，外脆里嫩，酸甜入味，大人孩子都吃的开心，每次做这菜，一锅米饭总能吃的精光。

 |宝宝樱桃肉|  

参考月龄：18M+

操作时间：25分钟

食材

生抽：2克

番茄酱：5克

黑芝麻：少许

鸡胸肉：200克

玉米淀粉：适量

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

                                                                                            

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妈妈们准备好这些食材。

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鸡胸肉切小丁，倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。

»葱姜中倒入开水，冷却至常温后就是葱姜水。

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去腥后的鸡胸肉沥干水分，倒入玉米淀粉中，用筷子搅拌均匀。

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碗中倒入酱油、番茄酱和适量清水，搅拌均匀。

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平底锅刷一层油，热油后倒入裹有玉米淀粉的鸡胸肉，中火翻炒至玉米淀粉透明。
»同款电陶炉大火10档。

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接着倒入调好的酱汁，炒至汤汁浓稠。

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最后撒上黑芝麻，酸甜可口的宝宝樱桃肉就完成啦。

●不喜欢吃鸡胸肉的宝宝们也可以用猪里脊肉代替。

●喜欢吃蔬菜的还可以加些黄瓜、胡萝卜或苹果增添风味。

●鸡肉丁的大小可根据宝宝的咀嚼力决定。

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