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在日常生活中，人们用来炖鸡汤的鸡一般都是在养殖场里面吃饲料长大的。这种鸡虽然肉比较多，但香味却有些重。所以很多人为了掩盖住鸡汤的腥味就放了很多的材料，其实这样做法是不对的，放太多的调料很容易使得鸡汤味道变而且还鸡肉还会柴。其实很多人都不知道，有两种香料最好不要放，这两种香料是八角与花椒。 从某种程度来说，这两种香料还是比较常用的家庭常用香料，那为什么不要放这两种香料呢？因为在我们潜意识里认为这两种香料的味道比较重，很容易就去除鸡的腥味。但其呢，从某种程度上来说，这两种香料的味道比较厚重，如果加了这两种香料不但没有好的效果，反而还会让鸡肉的味道被破坏，自然就不好吃了。  |
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