吐司大变身！美美的睡醒一觉，再来一份香甜的早餐吧

吐司面包，有时候吃着吃着就腻了，给它们翻点儿花样儿吧。下面这两款用料简单、做起来也不难，美美的睡一觉之后，美美的吃一顿，多好。

苹果面包布丁

原料：

蛋奶液原料：鸡蛋 1 个 细砂糖 10 克 牛奶 65ml 鲜奶油 65 克 香草豆荚 1/8 根

馅料原料：细砂糖 15 克 中等大小苹果 1 个 黄油 5 克 肉桂粉 1 克 面包 4 片 葡萄干约 10 颗，杏仁片约 10 片

其他：黄油 5 克（涂烤模），糖份 5 克（食用之前筛入）

参考份量：直径 8cm，深 5cm 的烤碗，约 2 碗

做法：

1）制作蛋奶液：将鸡蛋和细砂糖混合均匀后加入牛奶和鲜奶油混合均匀，剖开香草豆荚，将香草籽加入拌匀。

2）制作馅料：将不沾平底锅置于中火上，放入细砂糖，待细砂糖融化并成为棕红色时，加入切成块的苹果和黄油翻炒 3 分钟，然后加入肉桂粉翻炒 1 分钟后即可关火盛出备用。

3）在陶瓷烤碗内部均匀地刷上软化的黄油，然后将面包丁，苹果块，葡萄干，杏仁片均匀地放入烤碗内，把之前做好的蛋奶液均匀在浇在馅料上，放入预热好的烤箱中层，以 180 度烤约 15-20 分钟至表面金黄微焦即可出炉，食用之前在表面筛上糖粉口感更好。

超级啰嗦：

** 我们可以将面包片切成约 2cm 边长的方形或者三角形，如果喜欢比较脆的口感，可以只取面包的四角，切出 4 个边长约 5cm 的三角形，然后再将每个三角形对半切，这样每片面包可以切出 8 个小三角形。

** 苹果削皮切成较小的滚刀块即可，如果切完不能马上使用，最好用淡盐水浸泡，防止氧化变黑，使用前用厨房纸巾吸去多余水份。

** 将砂糖直接放入不沾的锅中，不需搅拌和翻炒，糖化后随即就会成为焦糖。

** 这款苹果面包布丁的配料和用量，相对于一些严格的配方来说，可以随意些，可以根据自己的喜好来添加一些其他的水果和配料，如果喜欢蛋奶液多一些的，也可以增加一些。

奶香厚片吐司

原料：

厚片白吐司 1 个（约 4.5cm 厚），无盐黄油 15 克，细砂糖 5 克

做法：

1 ) 厚片白吐司用刀切斜格，注意不要切到底部。

2 ) 将软化的黄油均匀地涂抹在吐司表面，撒上细砂糖，放在铺有锡纸（亚光面朝上）的烤盘上，入烤箱中层，用 160 度的温度，烤 9 分钟左右。

超级啰嗦：

** 吐司可以自己做，也可以去超市买那种整条的白吐司（要买没有被切成片的吐司哦），然后切成 4.5cm 的厚片。

** 黄油一定要室温放软化后再使用，否则太硬，没法均匀地涂抹在面包上。

** 切格子是为了让黄油更好的渗透到面包里面，注意千万不要切通，切到底。

** 在烤好的面包上面放几个冰淇淋球和水果块，更漂亮也更美味哈，我们这个奶香厚片吐司的做法，只是给你提供一个基础，更好的发挥就靠你自己喽。

** 每家的烤箱温度都不太一样，这里给出的时间只是个参考，烤的时候注意观察一下，烤到吐司四周金黄变硬，有香味飘出就可以了。