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肺炎是指肺部急性感染而引起的肺实质性炎症性疾病。饮食以清淡、易消化的食物为主。急性期多饮开水，可饮含蛋白质和纤维素的流质、半流质，忌服温燥、煎炸上火食物，忌过早服食滋补食品；恢复期可选用润肺养阴或补气生津的食物，忌食生冷、坚硬、上火、肥腻及强刺激性食物。可选用荸荠、梨、枇杷叶、莲藕、橘皮、百合、杏仁、冬瓜仁、猪胆汁、蒲公英、芦根、金银花、鱼腥草、大青叶、桑白皮、天冬、川贝母、桑叶、甘蔗等食物及药食兼用之品。 临床常用的廉便灵验又美味可口的茶剂、饮剂、汤剂验方如下。 1．鲜芦根汁 【原料】 鲜芦根250克。 【制作】 洗净鲜芦根，切成小段，放入沙锅，加适量水，浓煎30分钟，去渣留汁。 【用法】 早晚分服。 【功效】 清肺生津化痰。适用于肺炎急性期。 2．枇杷叶汁 【原料】 枇杷叶30克。 【制作】 刷洗去枇杷叶绒毛，冲干净后剪碎，放入沙锅，加适量水，浓煎30分钟，用洁净纱布过滤取汁即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 清肺止咳化痰。适用于肺炎急性期。 3．鱼腥草蜜饮 【原料】 鱼腥草30克，白茅根30克，连翘15克，蜂蜜20克。 【制作】 将连翘洗净、切碎，放入纱布袋，扎口备用。鱼腥草洗净、切碎，白茅根洗净、切成段，两者同入沙锅，加适量清水，浸泡30分钟，放入连翘袋，加适量清水，先以大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，取出药袋，停火，趁温热加入蜂蜜，调匀即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 清肺止咳化痰。适用于肺炎急性期。 4．银花连翘杏仁蜜饮 【原料】 金银花30克，连翘15克，杏仁10克，蜂蜜20克。 【制作】 将连翘、杏仁洗净，切碎，放入纱布袋中，扎口备用。将金银花洗净，放入沙锅，加清水浸泡片刻，加入连翘、杏仁药袋后，先用大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，取出药袋，停火，趁温热加入蜂蜜调匀即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 清肺止咳化痰。适用于肺炎急性期。 5．蒲公英芦根汁 【原料】 新鲜蒲公英250克，鲜芦根250克。 【制作】 洗净新鲜蒲公英、芦根，放入温开水中浸泡片刻，取出后切碎，捣烂取汁。若滤汁量较少时，可将纱布过滤后的蒲公英、芦根放入适量温开水中浸泡片刻，重复上述过程制成浆汁，合并2次滤汁，混合均匀即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 清肺止咳化痰。适用于肺炎急性期。 6．四汁饮 【原料】 芦根250克，荸荠250克，雪梨250克，莲藕250克。 【制作】 将芦根、荸荠、雪梨、莲藕分别洗净，芦根切成小段，莲藕去节，雪梨去除果柄，均切成薄片或小块及小丁状，混合均匀，加适量温开水，捣烂取汁。将取汁后的渣浸入适量温开水中，浸泡30分钟，再取汁1次，合并2次滤汁，混合均匀即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 润肺清燥、止渴生津。适用于肺炎恢复期肺燥阴虚型患者，症见身热已退或低热，干咳少痰，口干咽燥，气促少汗，舌红少津，脉细数。 7．黄芪橘皮饮 【原料】 黄芪30克，橘皮30克，杏仁20克，红糖20克。 【制作】 洗净黄芪，切片。洗净橘皮、杏仁后晒干或烘干，入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨煮至沸即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 润肺清燥、止渴生津。适用于肺炎恢复期肺燥阴虚型患者，症见发热已退，咳嗽气短，神疲乏力，自汗，苔白质淡，脉细小。 8．沙参麦冬杏仁饮 【原料】 沙参20克，麦冬20克，杏仁20克，蜂蜜20克。 【制作】 将沙参、麦冬、杏仁分别洗净，同入沙锅，加适量水，浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎汁，回入沙锅，小火煨煮至沸，停火，加入蜂蜜搅匀即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 润肺清燥、止渴生津。适用于肺炎恢复期肺燥阴虚型患者。 9．黄芪橘皮饮 【原料】 黄芪30克，橘皮30克，杏仁20克，红糖20克。 【制作】 洗净黄芪，切片。洗净橘皮、杏仁后晒干或烘干，研成粗末。3味一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨煮30分钟即成。 【用法】 早晚分服。 【功效】 润肺清燥、止渴生津。适用于肺炎恢复期肺燥阴虚型病人，症见发热已退，咳嗽气短，神疲乏力，自汗，苔白质淡，脉细小。 |
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