主料:饺子粉250g、白菜350g 辅料:油、盐、胡萝卜、干木耳、粉丝、素蚝油、白胡椒粉、姜 1.250g饺子粉,加125g清水,和成面团,盖上盖子饧一个小时。 2.面团饧着的时候,准备馅料,木耳、粉丝分别泡发,白菜、胡萝卜洗净。 3.胡萝卜擦成丝,白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。 4.白菜攥去水分,加入木耳、粉丝碎、 胡萝卜丝、姜碎。 5.包之前再搅拌均匀加入素耗油、盐、白胡椒粉。 6.饧好的面做成长条,切成均匀的剂子。 7.擀成饺子皮。 将馅料包入。 8.将饺子一个个包好 9.锅中水烧开后,倒入饺子,盖盖煮沸,饺子飘起来后,打开盖,稍煮即可捞出。 10.做出来清香好口感,和家人一起分享吧! 感 恩 茹 素 |
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