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大蒜，是一种两极分化比较严重的一种食物，对于喜欢的人来说，几乎顿顿都要搭配上一些，不然就觉得饭菜没有什么口感，对于讨厌的人来说，即便是熟蒜几乎没有什么味道了，他们也能够很轻松的甄别出来，然后丢掉。  大蒜其实是一种对我们人体有不少帮助的食物，人们经常说的就是大蒜的消炎杀菌效果，确实大蒜当中所含的大蒜素有一定的消炎和抑制细菌繁殖的作用，如果体内有炎症的话，吃一些大蒜能够起到一定的缓解效果。 后来有很多人传言说大蒜能够抗癌，这是否是真实的呢？希望今天的内容能够给大家一个解答。 之所以会有这种说法流传出来，其实是因为之前有过一个实验，在一些患有胃癌或者是食道癌的动物身上，用大蒜提取物来注射是能够起到一定抑制癌细胞生长的作用，所以才传出来说大蒜能够抗癌，其实这本身是一种误解。  因为能够运用于其他的动物，未必就适用于人类，毕竟人们和其他动物有很大生理上的差别，另外一点也要注意就是所使用的是大蒜提取物注射的方式，并非让动物食用大蒜，一般来说这种提取物的剂量相对较大，我们平时在食用生蒜的时候每次食用量不多，再加上胃部胃酸和肠道菌群的综合作用，所能起到的效果是很小的。  所以说通过大蒜来抗癌其实是一种不科学的说法，而且大量的食用大蒜，也会对我们的肠胃粘膜造成很大损伤，特别是空腹的时候。 哪些人不太适合食用大蒜呢？如果你也在其中，以后就要尽量少吃一些了。 1、肠胃炎症的人： 大蒜确实有消炎的作用，但是这是针对于一些其他部位的炎症，如果是肠胃的炎症就要尽量避免食用了，肠胃炎症的人肠胃粘膜相对比较脆弱，大蒜中的大蒜素以及辣椒素都会对我们肠胃粘膜造成刺激作用，这会让炎症更为严重。  2、患有眼疾的人： 如果眼部有一些疾病，也是不适合食用大蒜的，因为眼疾患者要长期保证自身的血压处于平稳状态，食用大蒜会导致血压升高，对控制眼疾有很大的影响。 阅读全文 |
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