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文章来源：天府临床营养 已授权《中国临床营养网》转载 本文作者：宋国凤（四川大学华西医院临床营养科 住院营养师）  营养师：【碎碎念】我国传统很重视月子期的食补，为了母子的营养，能塞什么塞什么，那到底应该怎么吃呢？今天就让我们一起走进月子餐课堂。 产褥期俗称“坐月子”，是指产妇从胎儿、胎盘娩出后身体器官（除乳腺外）、心理调整恢复至未孕状态所需要的一段时间，一般为产后6-8周。 产妇：产后吃的东西都一样吗？ 营养师：当然不了，每个阶段的饮食选择都不一样哦。 月子期膳食应是由多样化构成的平衡膳食，可参照《中国哺乳期妇女平衡膳食宝塔》。宝塔的推荐摄入量不仅能满足母体分泌乳汁、哺育婴儿，还能补偿妊娠、分娩时的营养素损耗，促进产后各器官、系统功能的恢复（月子膳食同样适用哦！）。宝塔一共5层，包含了一天所应该摄入的各类膳食生重总量。  产妇：我怎么知道自己要比原来多吃多少呢？ 谷薯类是能量的主要来源，泌乳以及机体恢复需消耗大量的能量，其能量的需求要在育龄妇女的基础上增加了500kcal，即达到2300kcal。 产妇：我需要额外摄入膳食补充剂吗？ 在平衡膳食的基础上若不能满足其需要量，仍需要额外补充膳食补充剂。 产妇：鱼禽蛋肉类这些是不是也要多吃点呢？ 这类食物是优质蛋白质的良好来源，乳母推荐每日增加优质蛋白25g，这样能更好的保证乳汁的质量。同时建议每周吃1-2次动物肝脏，肝脏富含维生素A和铁，是哺乳期补铁佳品。 除此之外，大豆作为唯一的植物性蛋白，也是优质蛋白的良好来源。 产妇：可是我怎么知道哪些食物含有多少蛋白质呢？
产妇：多喝奶补钙是不是正确的呢? 奶制品如牛奶、酸奶，是优质蛋白和钙的良好来源，若食物中提供的钙有限，应当额外补钙。 营养师：【碎碎念】如核桃仁、松子、杏仁等，富含多不饱和脂肪酸DHA、EPA等，有助于宝宝大脑的发育。推荐每日摄入10g左右(一小抓）。 产妇：烹调方式有什么需要注意的呢？ 哺乳期妇女碘的推荐摄入量是正常育龄妇女的2倍（240ug/d），应预防碘缺乏，至少每周摄入1次海鱼、海带、贝类等海产品，建议起锅前加盐，防止碘遇热挥发。推荐首选植物油。 营养师：给大家推荐几个食谱，首先大家需要了解孕前BMI以及适宜增长体重范围，可参考下图：
本食谱适用于孕前BMI正常且孕期体重增长在正常范围内的新妈妈。
以上食谱的蛋白质供能比17%，碳水供能比56%，脂肪供能比27%，膳食纤维28g，钙1220mg，铁25mg。 食谱推荐2-能量1800kcal，蛋白质80g 孕前（BMI≥24kg/m2）和（或）孕期体重增加超过正常范围的产妇很容易出现产后体重滞留，则应控制脂肪和碳水化合物的摄入量，总能量控制在1800kcal左右，此时身体会动用自身储备的脂肪来弥补500kcal的能量缺口，达到正常推荐的2300kcal能量。随着乳汁的不断分泌，机体多余的脂肪就会逐渐减少，逐渐恢复正常体重。
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