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高盐饮食危害很多，但不少人尤其是年轻人觉得高血压心血管病离自己太远，若告诉你，吃太咸，会变傻，是不是会有点害怕呢？ 在这可不是吓唬人的，近期发表在《自然·神经科学》上的一项来自纽约威尔-康奈尔医学院的研究发现，高盐饮食会显著减少小鼠脑部的血流量，并进而导致认知功能障碍。类似的机制在人体中也存在，而不管在人类还是动物模型中，大脑血流量降低和血管调节失衡都是认知障碍的关键。也就是说高盐饮食导致的认知功能障碍，对人类也是同样存在的。 世卫组织推荐的盐日摄取量为6g，但我国食盐的消耗量人均超过12克/日，高的地区人超过14克/天。高盐摄入量会减少内皮细胞合成的一氧化氮,一氧化氮是内皮细胞调节血管功能的重要传令兵，能够使血管平滑肌舒张。这也是为何高盐饮食会导致心血管疾病。 不少人认为我们吃的东西并不咸呀，其实咸都咸在不知不觉里，我们摄入的食盐，其实比想象的要多得多。 每吃一口咸的食物，你的智商都在降低，是不是就会有所收敛呢。 |
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