 / 食材 / 木耳、豆腐适量 / 步骤 / 1、将木耳泡发后洗净。 2、木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜） 3、煮十分钟即可食用。 这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？一起来看看吧~ 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 / 抗血栓 / 制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。 / 抗癌 / 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应， 日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。 此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。 / 降血脂 / 豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。 / 预防骨质疏松 / 豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。 / 强身健体 / 豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。 |
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