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近日网络文章《小龙虾的致命真相：全世界都不敢吃，中国人却还被蒙在鼓里！》一文中称：“小龙虾这种在外国人眼里根本无法食用的生物”，事实真相却是2007年至2016年我国出口美国和欧洲小龙虾逐年递增，2016年达到2.33万吨，欧洲和美国年年都要举办小龙虾美食狂欢节；该文章称“2010年，7月盛夏南部分病人发生横纹肌溶解症，这些病人在发病前都吃过小龙虾”，实际上病人在发病之前吃过各种蔬菜、水果、各种肉类和其他食品，当然也吃过小龙虾，按照正常的逻辑推理，不知如何能得出“吃小龙虾就会得横纹肌溶解症”的结论？此类博眼球的无知谣言实在是可以歇一歇了！ 那么吃小龙虾到底安不安全?我们从以下几个方面来进行回答： 1、小龙虾是老百姓的习惯性称呼，我们养殖销售的小龙虾其学名是克氏原螯虾（Procambarus clarkii），原产地在美国。1929年前后从日本引进中国，当时分布在滁州和南京一带。小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、喇蛄科、原螯虾属，称克氏螯虾或克氏原螯虾。它在淡水螯虾类中属中小型个体，原产于北美洲，现广泛分布于世界五大洲20多个国家和地区。我国小龙虾的主产区是长江中、下游地区。小龙虾栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、池塘、沟渠及稻田。栖息地多为土质，有较多的水草，一般水体溶氧保持在3mg/L以上，可满足其生长所需。在水体缺氧、缺饵、污染及其它生物、理、化因子发生骤烈变化而不适的情况下，常常爬出水面进入另一水体。 2、澳大利亚、加拿大并不是克氏原螯虾的原产地。澳洲龙虾学名澳洲岩龙虾（Cherax quadricarinatus），属于名贵淡水经济虾种；加拿大龙虾是生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中，正式名称叫做美洲龙虾（American Lobster），与我们国内市场上常见的小龙虾并不一样。 3、美欧这些国外国家同样食用小龙虾，只不过虾仁居多，同时价格更高。因为小龙虾营养价值很高，从蛋白质成分来看，小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 4、关于“横纹肌综合症”：也称“哈夫病”，到目前为止官方并没有证据表明产生此类疾病的毒素是什么，是否确实来自于克氏原螯虾并没有结论。 5、目前养殖销售的克氏原螯虾并非生活在老百姓口中的臭水沟，它对养殖的水环境要求其实相当高的，这样人们才会品尝到肉质鲜美的克氏原螯虾产品。 目前，我们正大力推广稻田小龙虾生态养殖技术，全面吸收转化河蟹生态养殖技术的要点，特别强调多品种水草的栽培，第一年的11月栽种伊乐藻、菹草、小黄草；第二年2月至3 月补种伊乐藻和轮叶黑藻芽苞；在小龙虾生长的高温季节，移栽金鱼藻和轮叶黑藻，在小龙虾养殖水体中形成至少三种以上的水草种群。确保水草覆盖率在中后期达到60％以上，并使水体的溶解氧稳定在3mg/L；确保养殖出干净的清水小龙虾。芜湖盛典休闲生态园有限公司，应用小龙虾生态养殖技术生产的“盛典”牌小龙虾，已经通过有机产产品认证，拿到了有机证书。我们的愿景是生产更多的优质清水小龙虾，让广大的人民群众实现“品尝美味小龙虾 享受健康生活”。 这里有100000龙虾人，赶快关注 商务合作：180-5562-7894 来源：全能龙虾王（LONXIA.WANG）转载自安徽省水产技术推广总站 蒋军 奚业文 鲍鸣 吴敏 |
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