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说到脑中风，大家往往有这样的认识误区：认为夏天热，血管是扩张的，脑中风应该没有那么多，但是实际上夏天脑中风的发病率一点都不低。 医学研究发现：钾与心脑血管病关系密切，第一，钾使血管容易扩张，补充钾有利于血液瘀堵的改善；第二，补钾了以后心肌的收缩力会增加，在夏天如果能够保持丰富的钾元素的供给，老年人发生脑中风或者脑中风二次发作的可能性就会大大下降。 为什么在夏天要格外注重补钾呢？首先，夏天出汗多，容易丢失钾；其次在夏天，有些人往往有腹泻方面的问题，这样会导致身体钾的流失，所以说，夏季是我们补钾的一个非常重要的时机。 那么，哪些食物含钾比较高呢？ 最便捷，最普遍的补充钾的方法，就是补充低钠盐，因为低钠盐往往钾的含量都会比较高，此外，吴老师还给大家介绍了含钾前十名的食物。 第一名：紫菜 夏天经常喝紫菜蛋花汤是不错的补钾选择，另外可以多吃些海苔。虽然吴老师比较反对老年人吃包装食品，但是海苔例外，因为海苔里面没有放添加剂，而且海苔里的含钾量，含碘量都还是比较高的。 第二名：黄豆 黄豆的含钾量也是比较高的，吴老师建议大家，在家里自己磨豆浆是最好的，因为我们在做成豆腐的过程中，钾离子会有一些丢失。 第三名：蘑菇 蘑菇的含钾高，吸收率高。虽然紫菜含钾量最高，但是实际上黄豆和蘑菇的有效吸收率更高，因为紫菜太轻了，它虽然含量高，我们不能一斤两斤的紫菜往嘴巴里面吃。 第四名：绿豆 绿豆的含钾量也是比较高的，在夏天喝喝绿豆汤，既解暑，又补钾 。 第五名：黑木耳 黑木耳因为含有多糖类成分，除了有效补钾外，还有降血脂，提高免疫力的作用。 第六名：花生米 花生米的钾离子含量也还不错，每天吃几粒醋泡花生米，还有软化血管的作用。 第七名：大枣 大枣煮粥、生吃都可补充钾。 第八名：毛豆 夏天是吃毛豆的时节，毛豆加上丝瓜，是夏天的经典搭配，此外扁豆的含钾量也比较高。 第九名：羊肉 瘦的羊肉当中虽然含钾量高，但因为热性大，不适合在夏天吃。
第十名：土豆。 土豆的含钾量也是不错的，青椒土豆丝既爽口，又补钾，经常吃这道菜，一举两得。 另外，吴老师还推荐大家多吃红烧冬瓜、开阳冬瓜，海带冬瓜汤，做这道汤的时候，再放些鸡蛋、虾皮等等，也能够有效地补钾。 此外，芹菜、鸡蛋、黄瓜、猪肉，还有虾、苹果、葡萄等等，这几样食物，虽然含钾量没有排到前十名，经常吃，也是不错的补钾途径。 |
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