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嗨，各位粉丝朋友们，欢迎来到小雄美食，今天要和大家分享的是西红柿炒鸡蛋家常菜的做法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 如今的人们，非常注重饮食，每天吃的饭菜既要美味可口，又要营养丰富，仿佛这已经成为了日常饮食的一大标准。要说各种家常菜之中什么菜最有营养，西红柿炒鸡蛋应当是首屈一指的，别看这道菜经济实惠而且做法非常简单，但是它含有的营养物质非常多，而且味道也十分香嫩。
许多人在平时都爱吃西红柿炒鸡蛋，不管是拌着米饭吃还是浇在面条上吃，都别有一番风味，尤其是红色和黄色交织在一起，让人一看就产生了食欲。虽然说西红柿炒鸡蛋在日常生活中很常见，但这并不代表所有人都会做这道菜，不少人因为没有按照正确的方法来做西红柿炒鸡蛋，结果导致做出来的菜不仅没有色相，而且口感也极差，简直就是一种浪费。
西红柿炒鸡蛋，鸡蛋直接下锅炒错的！多加一步，鸡蛋嫩滑鲜香 许多人之所以在做西红柿炒鸡蛋时要味道没味道，要色相没色相，其实主要原因在于直接将鸡蛋倒入油锅中炒所导致的。我们都知道，在做西红柿炒鸡蛋时应该先放鸡蛋然后再放西红柿，不过在放鸡蛋之前应当事先搅拌好蛋液，在炒的时候先炒鸡蛋，然后再炒西红柿，最好再将两者混合起来一同炒，这样不仅能够让番茄入味，而且也会让炒出来的鸡蛋保持原有的香嫩。
【西红柿炒鸡蛋的做法】 【食材列表】：西红柿、食盐、白醋、植物油、鸡蛋、大葱、鸡精、清水 【做法步骤】： 第一步，将西红柿洗干净然后去掉皮用刀切成小块放到碗中准备待用。 第二步，将鸡蛋打入碗中，然后向碗中加入食盐以及少许白醋和清水，并用筷子搅拌均匀，然后再将大葱切成葱花放到另一个碗中准备待用。
第三步，将油倒入锅中热好后把搅拌好的鸡蛋倒入其中翻炒，直到鸡蛋炒熟后将其捞出放入盘子中待用。 第四步，再向锅中倒入适量植物油加热，然后将葱花倒入油锅中，炒出香味之后把切好的西红柿倒入油锅中翻炒，约一分钟左右再将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒，同时，再向锅中加入鸡精和清水，继续翻炒直到油锅中的汤汁被充分吸收即可关火盛出享用。
【小贴士】 1、鸡蛋在下锅之前一定要事先打入碗中并加入食盐以及少许白醋和清水搅拌均匀再下锅炒。 2、鸡蛋在炒熟之后不能立即放西红柿，应把西红柿单独炒，待炒熟后再与炒好的鸡蛋混合。 3、所说的每一种调料都不能少，这是为了保证西红柿炒鸡蛋做出来的味道香嫩利口。
其实，越是简单的菜做起来就越不容易，就拿西红柿炒鸡蛋为例，为什么有的人做的味道鲜美，而有的人则做的就比较逊色，主要还是在于方法不对，通过今天的学习，希望大家能够明白，在做西红柿炒鸡蛋之前，一定不要直接放鸡蛋，只有在放鸡蛋之前事先调好蛋液然后再炒，如此一来才能做的美味。 以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家喜欢，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。（本文由小雄美食原创首发，部分图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除） |
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