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炒莲藕先焯水就错了，要多加上这一步，口感香脆好吃，还不发黑！中国的美食文化博大精深，中国有很多的食材，而且那一些简单的食材可以做成各种各样的美食来吃，味道也都是非常不错的，或不同的地方所种出来的食材种类也都是有一些区别的，像是我们生活中常见到的一些食材种类也都是有很多的，，而今天我们要给大家分享到这个时候才有很多的人也都是知道的，而且也是非常喜欢这种莲藕的，莲藕它作为水八仙之一，他在很早以前到时候就已经出现了。  而且这个莲藕最早的时候是在印度的地方流传，后来逐渐慢慢的传入到了中国，莲藕还会长出一些花，就是荷花看起来都是比较漂亮的，所以说莲藕进来看又能吃，而且莲藕是比较常见的一种食材，有很多的人在冬天的时候也会把然后买回来，做成莲藕汤喝也都是非常不错的，而且它里面包含的营养物质也比较多，所以说你要能够补充人体所需的一些营养，不过有一些人在家里面自己炖莲藕的时候也都会把莲藕先进行焯水，然后再做，这样的做法是错误的，这样做出来的量就会比较容易发现，而且看上去就不好看了。  莲藕的做法也都是比较多的，就可以，等他也可以炒着吃凉拌的车，味道也都是非常不错的，不过有很多的人买回来之后，对莲藕常见的做法也就是把它炒着吃了，炒过之后的莲藕吃起来味道也都是非常不错的，而且在做莲藕的时候不能焯水，还要再多加上这一步，接下来我们就来说一下炒莲藕的做法吧。  首先要准备好要用到的一些食材，莲藕，食用醋，青椒，红椒，姜，葱，蒜，木耳，食用盐，料酒，食用油。  接下来要把莲藕的表面清洗干净，然后再用刀把它的外皮给削去，切成片状的准备好一碗水，把莲藕放到里面浸泡三分钟。然后再准备一个锅在里面倒入适量的清水，把火打开，等水烧开之后在里面加入适量的白醋，然后再把浸泡好的，然后放到锅里面进行焯水15秒钟就可以了，焯过水的莲藕再过一遍冷水放在一边备用，这不也是比较重要的，而且有很多的人只是但是他把他抄过水之后就直接炒了一下，也不往里面加醋也不把它过冷水，这样莲藕就会比较容易发黑。  把锅烧热之后，然后在里面加入适量的食用油，等油温烧到6成热的时候，就可以开始往里面加入葱，姜蒜炒香之后的香味飘出来，就可以把准备好的现在和木耳放到锅里面进行翻炒，然后再把莲藕倒进去翻炒，焯过水的莲藕会比较容易熟，所以说只需要开大火炒20秒钟就可以了。熟了之后就可以出锅了，这样一道美味的炒莲藕就做好了。 |
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