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羊肉酸菜粉丝煲  材料:羊肉400克，粉丝80克，香菜10克，红干椒4个、绍酒、盐、食用油及大葱各适量 做法: 1、将羊肉洗净切片，用绍酒浸入味。再将酸菜切段，香菜切碎备用。 2、用油将葱、羊肉炒一下，然后加入适量清水、放入生姜、红干椒，用中火煮25分钟，再放入酸菜炖15分钟 3、最后放入泡好的粉丝煮2分钟，下香菜、食盐、葱蒜调味。 萝卜蒸肉丸  做法：1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。 2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。 3、用手将肉末团成丸子备用、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。 4、蒸锅内水烧开，放入丸子、中火蒸30分钟后取出。 5、葱花和红辣椒末备用、蒸丸子的汤倒出备用。 6、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。 泡菜回锅肉  1.炒好的泡菜回锅肉 2.五花肉洗净后锅里放水烧开后煮熟 3.泡菜捞出来 4.五花肉切片 5.泡菜切碎 6.锅里放油烧热后炒五花肉 7.炒香味后倒入泡菜，炒熟后放一点儿盐，味精即可 |
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