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桂皮真的是我们这种经常做饭的人非常熟悉的一种香料了啊！ 桂皮入口的味道比较鲜甜，但随之而来的就是浓重的辛辣。因为这种特殊的香味，桂皮可以说是一种必备的肉类调味品了。 桂皮的最佳搭档也是我们最常用到的搭配，自然就是香叶和八角了。这三者无论是炖肉还是卤肉都必须用到的香料。这是因为桂皮有提香和去油腻的作用，八角可以抑臭除腥，而香叶也起到提香的作用。所以这三者搭配做出来的肉菜是非常香的。 如果是卤牛肉的时候，往肉里塞上这三种香料，再加上小茴香，卤出来的牛肉味道人人夸~ 桂皮、八角和香叶这三种香料同样还可以用来卤鸡蛋，比买来的卤料味道好多了，别具风味。 同样还能和桂皮搭配的香料还有肉豆蔻。在做一些比较油腻的食物时，可以使用桂皮和肉豆蔻搭配，能够更好地激发肉的香味。 想知道更多简单又方便的美味食材的做法和吃法吗？那就动动手指，点击右上方关注元气小厨房吧！超多健康美食等你哦~ |
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